Sau Tết, bạn có thể làm món bánh chưng rán để ăn trong bữa sáng. Vừa tận dụng được nguyên liệu trong Tết lại có món ăn thật ngon cho cả nhà.
Bánh chưng là một trong những món ăn tối quan trọng trong ngày Tết cổ truyền của người Việt. Tuy nhiên, ngày Tết lại có quá nhiều món ăn khiến cho các gia đình ăn rất ít bánh chưng nên dẫn đến tình trạng dư thừa bánh sau Tết.
Chính vì thế, bạn hãy tận dụng nó để làm bánh chưng rán thơm ngon cho cả nhà nhé. Chắc chắn với món bánh chưng rán giòn này, cả nhà sẽ có bữa ăn sáng thật ngon đấy.
Bánh chưng rán sẽ là món ăn sáng thật ngon sau Tết
Nguyên liệu
1 cái bánh chưng
Dầu ăn
Tương ớt, hành muối, xì dầu
Cách làm bánh chưng rán giòn
-
1
Bước đầu tiên, bạn bóc bánh chưng bằng cách tước nhỏ từng chiếc lạt rồi bóc lớp vỏ bánh chưng bên ngoài. Sau đó đặt 2 chiếc lạt chéo và đặt 2 chiếc lạt vuông góc với nhau. Bạn nhớ vị trí đặt lạt bánh chưng để lát nữa rút ra cho dễ nhé.
Úp ngược chiếc bánh chưng xuống đĩa rồi bóc nốt phần lá bên trên và từ từ đan chéo các dây lạt với nhau để thái thành 8 miếng.
Nếu bánh chưng để tủ lạnh bị cứng, bạn có thể dùng dao thái.
Ngoài ra, nếu rán bánh tét thì bạn chỉ cần bọc vỏ rồi thái thành 8 khoanh là được.
Thái bánh vuông
Thái bánh tét
-
2
Bước tiếp đến, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun sôi thì thả từng miếng bánh chưng vào rán. Bạn để lửa vừa, không để lửa quá to khiến cho bánh chưng bị cháy.
Bạn rán đến khi nào tháy bánh chưng vàng đều 2 mặt thì tắt bếp. Tùy vào sở thích mà bạn rán bánh chưng giòn hay mềm nhé!
Rán bánh chưng vàng đều 2 mặt là được
-
3
Muốn cho bánh chưng giòn mà ăn không bị ngấy, bạn có thể gắp bánh chưng ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để hút bớt lượng dầu thừa trên miếng bánh nhé.
Vớt bánh chưng ra đĩa có giấy thấm dầu
Thành phẩm
Vậy là chỉ trong chốc lát bạn đã có món bánh chưng rán thơm lừng cho bữa sáng gia đình rồi. Tùy vào sở thích của mình mà bạn có thể rán bánh với lớp vỏ ngoài giòn tan hay chỉ rán cho lớp vỏ ngoài mềm thôi nhé!
Để ăn món bánh chưng rán ngon nhất, bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà hay xì dầu đều rất tuyệt. Và món ăn của bạn còn ngon hơn nữa khi ăn kèm với chút dưa muối hay dưa góp. Ngoài ra bạn có thể ăn kèm với vài miếng giò cũng rất tuyệt nữa đấy.
Bánh chưng rán giòn ngon ăn kèm với dưa chua rất tuyệt
Xem thêm:
Bí quyết luộc bánh chưng xanh và ngon nhất ngày Tết
