Làm thịt viên chiên không hề khó, chỉ cần nguyên liệu khá đơn giản bạn sẽ có ngay món thịt viên chiên ngon lạ miệng. Ăn cơm trưa với món thịt viên có thêm chút nước sốt còn gì tuyệt vời hơn.
450 thịt heo xay
2 lá cải thảo, băm nhỏ
Hành lá, nấm hương
2 thìa gừng tươi băm nhỏ
2 ngọn măng, 2g muối, 2 thìa dầu mè, 2 thìa xì dầu.
75g bột bắp
Dầu thực vật để chiên
-
1
Thịt băm nhuyễn, hành lá rửa sạch thái nhỏ. Gừng tươi rửa sạch băm nhuyễn. Lá cải thảo các bạn rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ như hình.
-
2
Trộn thịt lợn xay, cải thảo, hành lá, măng, nấm, gừng, 15g bột bắp, muối, dầu mè, xì dầu vào với nhau trong một bát. Dùng đũa đảo cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
-
3
Sau đó viên thịt thành các viên tròn vừa ăn. Cho tiếp 60g bột bắp vào riêng một bát. Lăn các viên thịt qua bát bột bắp để bột bám đều vào xung quanh viên thịt.
-
4
Đun nóng dầu thực vật vào trong nồi cỡ trung bình. Sau đó, nhẹ nhàng cho các viên thịt vào trong nồi dầu chiên trong 5 phút. Khi chiên thịt bạn nên chiên ít một để thịt nhanh chín, không nên chiên quá nhiều trong cùng một lúc. Thịt chín đều, vỏ ngoài vàng thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Vậy là đã hoàn thiện xong món thịt viên chiên rồi đó. Bữa trưa ăn thịt viên cùng cơm nóng, rưới thêm chút sốt cà chua hoặc chấm cùng tương ớt thì thật ngon đúng không nào. Món thịt viên chiên nướng này sẽ giúp bữa cơm trưa của bạn được ngon và lạ miệng hơn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
