Cách làm chả đậu phụ thịt lá lốt thơm ngon nức mũi

Những món chả thịt, chả cá thông thường mang đến cho người ăn cảm giác ngấy ngán vì hơi nhiều dầu mỡ. Tuy nhiên, với món chả đậu phụ kết hợp với thịt lợn và lá lốt dưới đây sẽ giúp cho bạn ăn thoải mái mà không sợ ngấy.

Cách làm chả đậu phụ thịt lá lốt khá đơn giản, chỉ nói thôi cũng đủ làm bạn hình dung ra nguyên liệu chính của món ăn này rồi phải không nào. Thêm chút gia vị vừa vặn, bạn sẽ có món chả thơm ngon cho bữa cơm gia đình. Cùng xem cách làm chả cách làm chả đơn giản này nhé!

Nguyên liệu

2 bìa đậu phụ

100g thịt nạc vai

5 cái lá lốt

1 quả trứng gà

Gia vị, mỳ chính, hạt tiêu, dầu ăn.

Nguyên liệu làm chả đậu phụ thịt lá lốt

Cách làm chả đậu phụ

• 1

  Bước đầu tiên, bạn cho đậu phụ vào một cái âu lớn rồi dùng thìa dằm nhuyễn. Dằm càng nhuyễn càng tốt vì khi rán miếng chả sẽ mịn hơn.

  

  Dằm nhuyễn đậu phụ

• 2

  Bước tiếp theo, bạn rửa sạch thịt lợn rồi băm hoặc xay nhỏ. Sau đó, cho thịt nạc vai vào âu trộn cùng đậu phụ, thêm chút muối, mỳ chính và hạt tiêu rồi đảo đều.

  

  Thêm thịt nạc băm vào đậu phụ rồi đảo đều cùng gia vị

• 3

  Tiếp đến, bạn mang lá lốt đi rửa sạch, bỏ phần cuống lá rồi để ráo rồi thái chỉ.

  Sau đó, bạn lại cho lá lốt vào bát chứa hỗn hợp đậu phụ và thịt lợn, đập thêm trứng gà vào rồi đánh đều lên.

  

  Lá lốt thái chỉ rồi trộn cùng bát đậu phụ và thịt lợn

• 4

  Bước tiếp theo, bạn vê thịt thành những viên tròn vừa ăn rồi ấn hơi dẹt. Sau đó, cho dầu vào chảo đun rồi rồi thả từng viên chả vào rán. Khi thấy chả hơi vàng thì bạn hạ lửa nhỏ, rồi rán cho vàng đều thì gắp ra đĩa. Có thể lót giấy thấm dầu ở dưới cho bớt dầu mỡ.

  

  Bước cuối cùng của cách làm chả đậu phụ là bạn chiên chả vàng lên là được

• 5

  Giờ thì hãy bày ra đĩa và mời mọi người thôi nào. Món chả ăn nóng, chấm với nước mắm tỏi cực ngon đấy.

  

  Chả đậu phụ chấm cùng nước mắm tỏi

Thành phẩm

Món chả đậu phụ kết hợp với thịt lợn và lá lốt sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng vì có công thức làm rất đơn giản. Tuy nhiên, không phải vậy mà món ăn kém ngon đâu nhé. Chả đậu phụ vàng rượm với lớp vỏ bên ngoài ăn giòn giòn, nhai kỹ sẽ thấy vị béo đậm đà của thịt kết hợp với mùi thơm của lá lốt cực hấp dẫn.

Với món chả này, bạn có thể chấm với nước mắm tỏi ớt, hoặc tương ớt cũng rất ngon. Món chả ăn với cơm hoặc bún, kết hợp với chút rau sống sẽ ngon hơn nhiều. Cách làm chả đậu phụ cực đơn giản nên bạn có thể làm thường xuyên cho cả nhà ăn đấy.

Cách làm chả đậu phụ thịt lá lốt cực đơn giản

Bạn có thể ăn kèm cơm nóng hoặc bún nha

Xem thêm:

• Cách làm thịt viên chiên thơm lừng nóng hổi ăn cực đã
• Cách làm chả ốc thơm ngon – đặc sản nổi tiếng Hà thành
• Cách làm chả cá dai ngon không cần phải dùng bột

Chúc các bạn thực hiện cách làm chả đậu phụ thịt lá lốt thành công!