Cách làm đậu đũa xào thịt ăn không cũng thấy ngon

Đậu đũa chứa nhiều protein, được trồng nhiều vào mùa hè để làm thức ăn cho bữa cơm hàng ngày. Nhiều chị em hay làm món đậu đũa xào thịt không chỉ bởi đây là món ngon dễ làm, nó còn cung cấp lượng lớn chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Đậu đũa xào thịt nạc có tác dụng tốt cho người bị thận hư, hay đầy bụng, ăn không tiêu. Ngoài ra, theo y học đậu đũa còn có nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh, vì vậy nếu có điều kiện hãy thử trồng đậu đũa tại nhà để phục vụ ngay những nhu cầu thường ngày nhé!

• 1

  Nguyên liệu

  – 200g thịt nạc thăn (tham khảo Cách chọn thịt lợn ngon, tươi, sạch, an toàn ai cũng cần biết)

  – 200g đậu đũa

  – 50g lạc

  – Hành khô

  – Gia vị nước mắm, đường, mì chính.

  

  Cách làm đậu đũa xào thịt

• 2

  Để làm thịt xào đậu đũa, đầu tiên bạn thái thịt heo thành miếng dài, mỏng, sau đó ướp với hành khô băm nhỏ và 1 thìa nước mắm. 

  Chú ý trước khi chế biến cần làm sạch và sơ chế thịt nhé!

  

• 3

  Đậu đũa nên ngâm với nước muối loãng trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch, xắt khúc nhỏ vừa ăn.

  

• 4

  Rang lạc chín rồi bóc hết vỏ. Cho thêm lạc rang vào sẽ giúp món đậu đũa xào thịt ngon hơn đó.

  

• 5

  Tiếp theo bạn phi thơm hành tím rồi cho thịt đã ướp vào xào sơ. Đảo đều cho thịt săn lại. Lưu ý bạn nên để lửa vừa để thịt chín từ trong chín ra, tránh trường hợp mới tái sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.

  

• 6

  Sau khi thịt chín tới, bạn bỏ ra bát để riêng. Cho đậu đũa vào xào đến khi đậu đũa chín, bạn tiếp tục đổ phần thịt vào xào cùng. Tiếp tục đảo đều tay, nêm nếm thêm gia vị cho vừa là được.

  

  

• 7

  Cuối cùng đến khi rau và thịt đã chín, bạn cho lạc rang vào đảo thêm 1 lần nữa rồi bắc ra là xong.

  

  

Bạn thấy đấy không khó để hoàn thành một món ăn ngon tuyệt từ sự kết hợp của đậu đũa, thịt heo, lạc rang đúng không nào! Đơn giản, quen thuộc và rất dễ ăn chính là điểm cộng của món ăn này.

Xem thêm:

• Đậu cove xào nấm thơm phức
• Đậu đũa xào tôm thịt kiểu mới cho gia đình