Cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới thơm ngon nức mũi

Đậu phụ chiên xù không chỉ dùng trong mâm cơm hàng ngày mà nó còn là món ăn khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm đậu phụ chiên xù vừa giòn vừa ngon đâu nhé!

Với công thức làm đậu phụ chiên xù kiểu mới mà chúng tôi giới thiệu dưới đây, đảm bảo bạn sẽ có món ăn với hương vị thơm giòn vừa quen thuộc nhưng cũng rất lạ miệng.

Nguyên liệu

– 300g đậu phụ (bạn có thể mua ngoài chợ hoặc tự làm theo công thức: cách làm đậu phụ tại nhà siêu dễ)

– 3 quả trứng (1 quả trứng + 2 lòng đỏ)

– 5g vừng đen

– 30g bột mì

– Bột chiên xù

– Dầu ăn

Nguyên liệu cho món đậu phụ chiên xù

Cách làm đậu phụ chiên xù

• 1

  Bước đầu tiên, bạn đổ bột chiên xù ra đĩa rồi đổ vừng đen lên trên và trộn đều 2 nguyên liệu này với nhau.

  

  Trộn vừng đen với bột chiên xù

• 2

  Bước tiếp theo, đập 1 quả trứng vào bát. Còn 2 quả trứng kia bạn chỉ lấy lòng đỏ rồi trộn đều chúng với nhau.

  

  Đánh đều trứng

• 3

  Bây giờ, bạn rửa đậu phụ qua nước sạch rồi cắt chúng thành các thanh dài khoảng 7 – 10cm như hình.

  

  Cắt đậu phụ thành thanh dài

• 4

  Bước tiếp theo, bạn đổ bột mì ra một chiếc đĩa khác rồi lăn đậu phụ cho bột mì bám đều. Sau đó nhúng đậu qua bát trứng rồi lăn đậu phụ qua đĩa có bột chiên xù và vừng đen.

  

  Lăn đậu phụ qua bột mì rồi nhúng qua trứng rồi lăn qua bột chiên xù

• 5

  Bây giờ, bạn cho dầu ăn vào chảo sao cho khi chiên dầu ngập miếng đậu và bật bếp khoảng 180 độ C. Khi thấy dầu sôi, bạn thả đậu phụ vào chiên ở mức lửa vừa đến khi thấy các mặt đậu phụ có màu vàng đẹp mắt là được.

  

  Bước tiếp theo của cách làm đậu phụ chiên xù là cho vào chảo chiên vàng

• 6

  Giờ thì bạn chỉ cần gắp miếng đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu và mời cả nhà thưởng thức thôi nào.

  

  Vớt đậu ra đĩa có giấy thấm dầu

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới này!