Nếu bạn là một người vợ tâm lý, đừng bỏ qua món khô mực chiên nước mắm này để chồng lai rai trong mùa Euro nhé! Đảm bảo anh xã sẽ tấm tắc khen ngon.
Một trong những loại hải sản ngon được các đấng mày râu yêu thích đó là mực khô. Tuy nhiên thay vì nướng mực khô như cách thông thưởng, tại sao bạn không thử làm khô mực chiên nước mắm để chồng lai rai khi xem bóng đá nhỉ? Nghe tên thì có vẻ lạ, song món khô mực chiên nước mắm lại rất dễ ăn, nhấm nháp thêm lon bia nữa thì đảm bảo ông chồng nào cũng thích đấy.
Cùng học cách làm khô mực chiên nước mắm để chồng vừa xem bóng đá, vừa nhâm nhi
Cách làm khô mực chiên nước mắm khá đơn giản:
- 2 con mực khô cỡ vừa
- 2 thìa đường
- 1 củ tỏi
- 1 thìa nước mắm ngon
Nguyên liệu làm mực khô chiên nước mắm khá đơn giản
-
1
Để làm khô mực chiên nước mắm ngon, bạn cần chọn những con mực khô tươi, mới, thân mực thẳng, mình dày. Mực khô ngon sẽ có màu hồng tự nhiên và không có mùi tanh. Cách chọn mực khô ngon không khó, song đòi hỏi bạn cần tinh tế và ”quen tay” (tức là chọn nhiều để có kinh nghiệm).
Sau khi mua về, bạn nướng qua mực khô.
Nướng mực khô để làm khô mực chiên nước mắm
-
2
Trải mực cho phẳng ra rồi đập dập để khi xé mực sẽ bông tơi.
Đập dập mực để khi xé sẽ bông tơi
-
3
Xé mực khô thành những sợi nhỏ, tương tự như khi bạn ăn mực khô nướng. Xé càng nhỏ thì món khô mực chiên nước mắm càng dễ và càng ngon.
Xé mực khô cho tơi này
-
4
Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, cho vào chảo phi thơm.
Phi tỏi cho thơm để chiên với mực khô
-
5
Trút hết phần khô mực đã xé nhỏ vào chảo, thêm một thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường vào đảo cùng. Khi chiên khô mực, bạn để lửa to, đảo thật nhanh tay, chiên đều đến khi kho mực mềm, đường keo lại là được. Vậy là đã xong các công đoạn để làm khô mực chiên nước mắm rồi đó.
Chiên mực khô với nước mắm và tỏi
Bây giờ bạn chỉ cần bày món khô mực chiên nước mắm ra đĩa để chồng nhâm nhi, thêm một vài lon bia nữa là xong. Món nhậu ngon này chắc chắn sẽ khiến các ông chồng thích thú. Làm khô mực chiên nước mắm không khó, song bạn cũng cần điều chỉnh tỉ lệ mắm, đường để món mực khô chiên không bị mặn (vì bản thân mực đã mặn rồi).
Tự làm khô mực chiên nước mắm cho chồng lai rai
Ngoài món mực khô chiên nước mắm, bạn có thể làm thêm thịt bò khô, chân gà ngâm giấm hay nem chua để ”đủ bộ” các món nhậu yêu thích của các đấng mày râu nhé! Đảm bảo chị em nào chịu khó làm những món này thì chồng yêu chồng chiều là cái chắc.
Từng miếng khô mực được chiên vàng ruộm, trông thật hấp dẫn
Nếu thích ăn cay, bạn có thể chấm khô mực chiên nước mắm với tương ớt
Chúc bạn thành công với cách làm khô mực chiên nước mắm nhé!
