Nếu bạn đã từng mê mẩn món khoai tây chiên giòn rụm thì nay bạn sẽ biết thêm một món ăn vặt siêu hấp dẫn nữa là khoai tây chiên xù. Nhâm nhi món ăn này với tương ớt nhân ngày trời mát quả là rất tuyệt đấy.
Khoai tây chiên là món ăn vặt “đinh” được nhiều teen hết sức ưa thích vì hương vị thơm giòn, béo bùi của nó. Tuy nhiên, sau hôm nay, chắc chắn bạn sẽ phải bổ sung vào danh sách các món ăn vặt của mình thêm món khoai tây chiên xù nữa.
Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà mà không cần ra quán. Cách làm khoai tây chiên xù khá đơn giản mà bạn lại biến tấu được phần nhân với nhiều nguyên liệu khác nhau tùy vào sở thích của mình. Cùng xem hướng dẫn làm món chiên này nhé!
Khoai tây chiên xù thơm ngon giòn rụm cực hấp dẫn
Nguyên liệu
– 2 củ khoai tây to
– 30g pho mát mozzarella
– 50g thịt xông khói
– 45g mayonnaise
– Muối và tiêu vừa đủ;
– 1 quả trứng, đánh tan trong bát
– Bột chiên xù
– Dầu chiên
Nguyên liệu để làm món khoai tây chiên xù
Cách làm khoai tây chiên xù
-
1
Bước đầu tiên, bạn cắt thịt xông khói thành miếng nhỏ như hạt lựu. Tiếp đến, bạn rửa sạch khoai tây rồi mang luộc chín. Sau đó bóc sạch vỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn. Ngoài ra, bạn có thể gọt sạch vỏ khoai tây rồi cắt miếng nhỏ và mang hấp rồi xay nhuyễn cũng được.
Thịt xông khói cắt nhỏ. Khoai tây luộc chín nghiền nhuyễn
-
2
Bước tiếp theo của cách làm khoai tây chiên xù, bạn bắc chảo lên bếp rồi làm nóng dầu ăn, sau đó cho thịt xông khói chiên qua có màu vàng nâu thì cho khoai tây đã nghiền vào đảo đều.
Bạn đảo qua khoai tây rồi cho thêm mayonnaise và pho mát vào đảo chung. Sau đó, cho muối và tiêu và đảo tiếp cho ngấm gia vị thì tắt bếp. Chờ cho hỗn hợp khoai tây và thịt hơi nguội thì vo tròn thành các viên có đường kính khoảng 2.5cm
Cho thịt xông khói và khoai tây cùng mayonnaise và pho mát vào chảo rồi nêm gia vị cho vừa đủ
Viên chúng thành các viên nhỏ vừa ăn.
-
3
Bây giờ, bạn đập trứng vào âu rồi khuấy đều. Chuẩn bị một âu nữa đựng bột chiên xù. Sau đó, nhúng từng viên khoai tây vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù sao cho bột bám đều vào hỗn hợp khoai tây.
Nhúng hỗn hợp khoai tây vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
-
4
Bước cuối cùng, bạn chỉ cần làm nóng chảo rồi đổ dầu ăn vào đun sôi. Lưu ý là lượng dầu ăn phải ngập viên khoai tây nhé. Sau đó, cho viên khoai tây vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng thì hạ lửa rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.
Bước cuối cùng của cách làm khoai tây chiên xù là bạn cho viên khoai tây vào chảo chiên ngập dầu là xong
Thành phẩm
Khoai tây chiên xù thưởng thức ngay khi rán sẽ ngon hơn rất nhiều. Đây là món ăn vặt không chỉ có người lớn mà trẻ con cũng rất yêu thích. Với món ăn này, bạn có thể làm cho các bé dùng như bữa ăn nhẹ mà vẫn đủ chất.
Khoai tây chiên xù với lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, phần nhân bên trong mềm mại cực kỳ hấp dẫn. Với món ăn này, ngoài thịt xông khói, bạn có thể biến tấu thêm các loại rau củ khác để trộn với khoai tây cũng rất ngon nhé. Chấm miếng khoai tây chiên xù với tương ớt hoặc tương cà sẽ rất tuyệt đấy
Khoai tây chiên xù giòn ngon khó cưỡng
Lớp vỏ giòn rụm, lớp nhân mềm mại cực hấp dẫn
Xem ngay:
Bí quyết làm món khoai tây chiên muối tiêu ngon không cưỡng nổi
Cách làm khoai tây chiên mặt cười lười cũng làm được
Cách làm khoai tây lốc xoáy tại nhà dễ như ăn kẹo
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm khoai tây chiên xù!
