Cách làm món gà rán cay xè kiểu Hàn cực ngon miệng

Nếu có món gà rán ngay trước mặt, chắc hẳn không bạn nào có thể cầm lòng được đâu nhỉ? Gà rán với phần vỏ ngoài giòn tan, phần thịt bên trong ngọt mềm cực hấp dẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều người.

Với cách làm món gà rán thông thường, bạn chỉ cần ướp gà với các loại bột rồi cho vào chiên là cũng có món ăn ngon “tuyệt cú mèo” rồi. Nhưng hôm nay, hãy thử biến tấu một chút với cách làm món gà rán cay theo kiểu Hàn Quốc mà chúng tôi giới thiệu dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với hương vị nó mang lại đấy.

Nguyên liệu

Nguyên liệu ướp gà:

– 8 đùi gà rút xương, không có da và cắt thành miếng vuông

– 4 cẳng đùi gà, không da

– 4 tép tỏi, băm nhuyễn

– 1 muỗng cà phê muối

– 1 ít hành tây, xát nhỏ

– 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

Bột tẩm gà rán:

– 1/2 chén bột

– 1/2 muỗng cà phê bột nở

– 3/4 tách bột bắp

– 1/2 muỗng cà phê muối

– 1 muỗng cà phê đường

– 1/2 muỗng cà phê nứt hạt tiêu đen

– 1 ly nước đá lạnh

Nguyên liệu làm nước sốt:

– 6 muỗng canh nước sốt cà chua

– 2 muỗng canh mật ong

– 1 muỗng bột canh ớt Hàn Quốc

– 1 nhúm muối

– 1 trái chanh, vắt

– 2 tép tỏi, băm nhuyễn

– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen

– 1 hành lá, xắt nhỏ

– Kimchi

Cách làm món gà rán cay

• 1

  Bước đầu tiên, bạn bóc vỏ, bỏ rễ của hành tây rồi mang đi rửa sạch và thái miếng nhỏ.

  

  Hành tây rửa sạch thái miếng nhỏ

• 2

  Sau khi thái nhỏ hành tây, bạn băm thật nhuyễn để hành lát nữa ướp gà sẽ nhanh ngấm hơn. Nếu có máy sinh tố, bạn cho vào xay sẽ được nhuyễn và tiết kiệm thời gian.

  

  Băm nhuyễn hành tây

• 3

  Với cách làm món gà rán cay,  bạn cho tấy cả các nguyên liệu ướp gà vào túi zip hoặc túi nilon buộc thật kín lại. Sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm như vậy thịt gà mới ngấm đều gia vị và khi chiên thì thịt gà thơm ngon hơn.

  

  Ướp gà khoảng 4 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh

• 4

  Giờ bạn cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào trộn đều rồi cho vào chảo đun khoảng 15 phút ở mức lửa vừa. Không đun lửa quá to làm nước sốt nhanh cạn.

  

  Bước tiếp theo của cách làm món gà rán cay Hàn Quốc là bạn đun nước sốt

• 5

  Sau 15 phút, bạn tắt bếp và đổ nước sốt ra âu rồi quấy đều tay cho nguội dần. Trong quá trình quấy nước sốt, bạn bỏ gà ra khỏi tủ lạnh để chuẩn bị rán.

  

  Quấy đều tay cho nước sốt nguội dần

• 6

  Bước tiếp theo, bạn chuẩn bị một chiếc âu to rồi cho tất cả các nguyên liệu làm bột tẩm gà rán vào rồi khuấy đều để được hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, bạn nhúng từng miếng gà vào sao cho bột bám đều vào bề mặt miếng gà.

  

  Làm bột tẩm rồi nhúng gà vào đó

• 7

  Giờ bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dầu vào đun sôi. Bạn có thể cho nhiều dầu một chút sao cho miếng gà ngập dầu.

  Giờ bạn cho gà vào rán, khi thấy gà chuyển sang màu hơi vàng thì hạ lửa nhỏ chiên đến khi gà ngả màu vàng nâu thì vớt ra ngoài đĩa có giấy thấm dầu.

  Bước cuối cùng của cách làm món gà rán cay, bạn chỉ cần cho gà vào bát tô lớn rồi đổ nước sốt lên trên là có ngay món gà cay cực ngon rồi.

  

  Chiên gà chín rồi cho nước sốt đảo đều lên là xong

Thành phẩm

Trong những ngày tiết trời chuyển sang mùa thu mát mẻ, hoặc những ngày đầu đông mà có món gà rán cay kiểu Hàn Quốc thì ăn thật tuyệt vời biết bao. Nhưng nếu thích, bạn có thể làm cho gia đình ăn bất cứ mùa nào trong năm đều được.

Cách làm món gà rán cay kiểu Hàn Quốc cho bạn món ăn có phần vỏ ngoài giòn rụm, bên trong phần thịt gà ngọt đậm đà lại kết hợp với phần nước sốt cay cay cực hấp dẫn. Do có phần nước sốt đậm đà rồi nên bạn không cần chấm thêm bất cứ loại gia vị nào nữa đâu nhé

Món gà rán cay không những ngon miệng mà còn rất bắt mắt

Phần vỏ ngoài giòn kết hợp phần thịt ngọt mềm cùng nước sốt vô cùng đậm đà

Xem thêm:

• Cách làm gà rán KFC tại nhà ngon hơn ngoài quán
• Cách làm gà rán, giòn tan trong miệng ai cũng thích mê
• Cách làm gà chiên giòn tẩm nước sốt ngon hảo hạng

Chúc các bạn thành công với cách làm món gà rán cay Hàn Quốc này nhé!