Nguyên liệu:
– Thịt heo xay: 150gr (chọn phần nạc vai)
– Gan heo: 150gr
– 1 miếng bì lợn nhỏ
– Bánh mì, 200ml sữa tươi không đường
– Hành tây: 1 củ
– Gừng: 1 nhánh
– Tỏi: 1 củ
– 2 quả trứng
– Bột mì: 40gr
– Gia vị: đường: 2 thìa, 1 thìa muối, 3 thìa xì dầu, 2 thìa hạt tiêu, 15ml dầu ăn, bơ.
Cách làm:
– Vớt gan rửa thật sạch với nước, sau đó để ráo
– Cho hành, tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt, bì lợn, mỡ và gan vào, thêm đường, muối, bột ngọt vào xào đều.
– Gần chín thì cho vụn bánh mì ngâm sữa vào xào chung (bước 1), sau đó cho hạt tiêu vào và tắt bếp.
– Cho thành phẩn của bước 2 vào máy xay nhuyễn
– Sau đó cho ra một chiếc bát khác, phết chút bơ hoặc lót mấy miếng mỡ lên trên mang hấp cánh thủy khoảng 40 phút
– Lấy ra để nguội, pate sẽ tự đông lại, và thế là chúng ta có thể lấy miếng pate dễ dàng khi úp ngược chiếc bát.
Nguồn: Theo Bếp Gia Đình
Bài viết được thành viên sưu tầm và đăng tại:
ChaMeCuaCon.com – Trang web chia sẻ kinh nghiệm về sức khỏe và làm đẹp.
