Sa kê chiên có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong có vị béo bùi cực hấp dẫn. Chắc chắn bé nào thưởng thức cũng thích mê món ăn này. Cùng vào bếp học cách làm sa kê chiên cho bé nhé!
Sa kê là loại quả chỉ có ở miền Nam nhưng đã dần được người miền Bắc biết đến và lựa chọn để làm các món ăn cho gia đình.
Quả sa kê có rất nhiều thành phần dinh dưỡng từ protein đến lipid và tinh bột lại có vị ngọt nhẹ nên được nhiều người ưa thích. Với loại quả này, bạn có thể thực hiện cách làm sa kê chiên giòn, béo ngậy. Chắc chắn không chỉ có trẻ con mà người lớn cũng rất yêu thích món chiên này!
Món sa kê chiên thơm bùi, béo ngậy cực ngon miệng
Nguyên liệu
– 300g sa kê
– 1 quả trứng gà
– 1 bát nhỏ bột chiên giòn
– Vừng trắng
– Dầu ăn
– Tương ớt
Nguyên liệu để bạn làm món sa kê chiên
Cách làm sa kê chiên giòn
-
1
Đầu tiên, bạn gọt bỏ phần vỏ của quả sa kê rồi cắt làm 4 phần bằng nhau. Dùng dao cắt bỏ phần lõi rồi thái miếng dày khoảng 1,5cm.
Tiếp đến, bạn ngâm trong nước muối loãng cho miếng sa kê không bị thâm đen.
Gọt vỏ, bổ miếng sa kê rồi ngâm trong nước muối loãng
-
2
Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào bát rồi đánh tan.
Đánh tan trứng gà
-
3
Bây giờ, bạn cho bột chiên giòn vào bát trứng trộn đều rồi cho thêm vừng trắng vào trộn chung. Nếu thấy hỗn hợp đặc quá thì bạn cho thêm khoảng 1 thìa súp nước lọc.
Cho bột chiên giòn và vừng trắng vào trứng trộn đều
-
4
Tiếp đến, bạn vớt sa kê ra khỏi bát nước muối rồi để vào rổ cho ráo nước. Sau đó nhúng từng miếng sa kê vào hỗn hợp bột, trứng cho lớp bột bám đều lên miếng sa kê.
Nhúng sa kê vào hỗn hợp bột
-
5
Giờ bạn chỉ cần đặt chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun sôi. Thả từng miếng sa kê vào chiên ngập dầu, vặn bớt lửa cho nhỏ lại rồi chiên đến khi thấy toàn bộ miếng sa kê ngả màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu là xong.
Chiên sa kê vàng đều thì vớt ra đĩa
Thành phẩm
Với các thành phần dinh dưỡng có trong quả sa kê, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn ngon từ quả này như: nấu canh sa kê sườn non hay nấu chè sa kê bạch quả bổ mát cho ngày hè đều rất tuyệt vời.
Cách làm sa kê chiên giòn chỉ là một trong những công thức nấu nướng đơn giản nhất mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn của gia đình. Sa kê chiên có vị giòn thơm cùng vị ngọt nhẹ và béo bùi bên trong chắc chắn sẽ là món ăn ưa thích của các thành viên trong nhà bạn đấy. Đừng bỏ qua món ăn ngon mà làm đơn giản này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm sa kê chiên giòn này nhé!
