Salad luôn là món ăn được lòng các bà nội trợ bởi độ dinh dưỡng, màu sắc bắt mắt cũng như hợp cho những bữa cơm trưa oi bức. Với công thức làm salad mới mẻ theo kiểu Hàn Quốc chắc chắn sẽ gây nghiện cho bạn đấy!
Cũng giống như món xà lách trộn dầu giấm thì món salad bò khô không chỉ khiến bữa trưa thêm ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng. Đặc biệt sự kết hợp của trà thanh yên Hàn Quốc với nước sốt khiến món salad có hương vị đặc biệt, đảm bảo ăn là nghiền ngay. Cùng tìm hiểu cách làm salad bò khô kiểu Hàn này nhé!
Nguyên liệu
- 220g thịt bò (loại nạc ngon)
- Muối và hạt tiêu
- ½ chén bột bắp hoặc bột chiên Hàn Quốc
- 3-4 muỗng canh dầu hạt nho
- 100g măng tây
- ½ quả dưa chuột thái lát chéo mỏng
- ¼ củ hành đỏ xắt lát mỏng
- 1 quả ớt đỏ thái lát
- 1 ít rau xà lách
Nước sốt Hàn Quốc:
- 2 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh trà thanh yên Hàn Quốc
- 3 muỗng canh giấm táo
- 4 muỗng canh dầu hạt nho
- ½ muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng cà phê hạt mè nướng
- Một ít hạt tiêu đen giã nhỏ
Cách làm salad bò khô
-
1
Rau măng tây rửa sạch. Đun nồi nước sôi, thêm muối rồi cho măng tây vào luộc sơ sao cho rau còn xanh. Sau đó vớt ra, xả dưới vòi nước lạnh rồi để ráo.
Rau măng tây luộc sơ.
-
2
Dưa chuột thái lát chéo mỏng, hành đỏ xắt lát, ớt cũng xắt nhỏ.
Dưa chuột, hành tím và ớt cắt lát mỏng.
-
3
Trộn các nguyên liệu salad vào dĩa.
Trộn các nguyên liệu làm salad đã chuẩn bị ở trên vào dĩa.
-
4
Trong một tô nhỏ, cho trà thanh yên cùng các nguyên liệu làm nước sốt vào, trộn thật đều. Bạn có thể tạm cho phần nước sốt vào tủ lạnh để qua bước tiếp theo nhé!
Cho trà thanh yên cùng thành phần nước sốt đã chuẩn bị vào tô. Thêm mè vào rồi khuẩy thật đều.
-
5
Thịt bò cắt lát mỏng với kích thước mà bạn muốn.
Thịt bò thái lát mỏng.
-
6
Nêm một chút muối và hạt tiêu vào thịt, ướp một lúc cho ngấm.
Nêm chút muối và tiêu vào thịt, ướp một lúc để ngấm gia vị.
-
7
Lăn thịt với bột ngô hoặc bột chiên Hàn Quốc.
Lăn thịt vào bột ngô hoặc bột chiên.
-
8
Đun nóng dầu trong chảo chống dính với lửa vừa. Dầu sôi, cho những lát thịt bò vào và chiên cho đến khi một mặt chín và có màu nâu đẹp mắt. Lật sang mặt bên kia và tiếp tục chiên, đến khi thịt khô và có màu đẹp.
Đun nóng dầu rồi chiên thịt cho đến khi thịt bò khô, có màu vàng nâu đẹp mắt.
-
9
Sau khi thịt chiên xong, bạn nên cho thịt ra dĩa có lót giấy thấm bớt dầu nhé!
Sau khi thịt chín, cho thịt lên giấy thấm bớt dầu.
-
10
Giờ thì lấy salad ra, bày thịt bò lên và rưới nước sốt thật đều. Mời cả nhà thưởng thức thôi nào!
Bày thịt lên dĩa salad rồi rưới nước sốt thật đều lên.
Thành phẩm
Món salad tươi ngon đã hoàn thành, mời cả nhà thưởng thức.
Cách làm salad bò khô kiểu Hàn rất đơn giản phải không nào! Không chỉ dễ làm, món salad này còn đem lại hương vị mới lạ của trà thanh yên, dinh dưỡng từ thịt bò và sự thanh mát của rau trộn.
