Cách làm tôm chiên xù ngon theo công thức dưới đây không chỉ đậm đà mà còn rất đẹp mắt nhé. Từng miếng tôm vàng ươm, giòn rụm sẽ khiến mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn hơn rất nhiều đấy.
Tôm chiên xù không còn là món ăn quá xa lạ với chúng ta phải không? Tuy nhiên, cách làm tôm chiên xù thế nào để lớp vỏ ngoài giòn rụm trong khi phần thịt tôm bên trong lại mềm thơm, đậm đà là điều mà không phải ai cũng biết đâu nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm tôm chiên xù
Nguyên liệu
– 6 con tôm
– 1 quả trứng
– Bột chiên xù
– Gia vị: 5ml rượu, 5g muối, một ít tiêu
Cách làm tôm chiên xù
-
1
Loại tôm ngon nhất để chiên xù là tôm sú. Bạn mua về, rửa sạch, bóc vỏ và rút chỉ lưng tôm, chỉ chừa lại phần đuôi tôm để bày trí cho đẹp mắt. Sau đó, bạn dùng dao rạch nhẹ một đường ở sống lưng tôm. Làm như vậy sẽ giúp gia vị dễ dàng thấm vào thịt tôm hơn.
Sơ chế tôm
-
2
Cho tôm vào bát, thêm muối, tiêu và chút rượu, đảo đều lên cho gia vị thấm đều vào tôm. Ướp trong 10 phút.
Tẩm ướp tôm
-
3
Đập trứng ra bát, đánh tan trứng rồi nhúng tôm vào.
Nhúng tôm vào trứng
-
4
Tiếp theo, bạn lăn tôm qua một lớp bột chiên xù sao cho bột chiên bám vào tạo thành một lớp áo quanh tôm.
Lăn tôm qua bột chiên
-
5
Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đun sôi. Sau đó, bạn thả tôm vào chiên vàng lên rồi gắp ra đĩa lót sẵn giấy thấm dầu.
Cách làm tôm chiên xù
-
6
Giờ thì bày tôm ra đĩa và thêm chút ớt thái hạt lựu lên cho đẹp mắt nào.
Tôm dầy thịt đậm đà gia vị, lớp vỏ bên ngoài giòn rụm cực kỳ hấp dẫn nhé.
Ngoài món tôm chiên xù, bạn có thể tham khảo thêm cách làm rất nhiều món tôm chiên ngon khác như tôm rang me hay tôm nướng muối ớt cực hấp dẫn nhé.
