Cánh gà nhồi thịt là món ăn vừa ngon vừa lạ mà bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức khi rảnh rỗi. Với cách làm cánh gà nhồi thịt, bạn sẽ hơi mất thời gian ở khâu rút xương nhưng đảm bảo món ăn khi hoàn thành sẽ hấp dẫn bất cứ ai đấy.
Các món ăn từ cánh gà vốn dĩ đã hấp dẫn người ăn với hương vị thơm ngon của nó. Từ cánh gà chiên nước mắm đến cánh gà chiên mật ong… khiến cho bất cứ ai chỉ nhìn thôi cũng thấy thèm thuồng.
Hôm nay, bạn sẽ biết thêm một trong những món ngon khác từ nguyên liệu này là cánh gà nhồi thịt chiên mắm ớt. Công thức này là sẽ hơi mất thời gian một chút trong công đoạn rút xương gà nhưng khi hoàn thành, bạn sẽ bất ngờ với hương vị của món cánh gà nhồi thịt này đấy.
Cánh gà nhồi thịt chiên mắm ớt cực ngon cho bữa cơm
Nguyên liệu
10 cánh gà
1 củ hành tím băm
100 gr thịt heo xay
1 muỗng cà phê dầu hào
1/3 muỗng cà phê đường
1/3 muỗng cà phê tiêu
70 gr tinh bột bắp hay bột năng
Hỗn hơp nước mắm:
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh nước
1 muỗng canh đường
2 muỗng canh hành lá băm hoà chung trong 1 cái chén.
1 muỗng canh ớt tỏi
Cánh làm cánh gà nhồi thịt chiên mắm ớt
-
1
Bước đầu tiên, rửa sạch cánh gà rồi để ráo. Sau đó, dùng mũi dao lách vào bên trong cánh gà tách phần thịt ra khỏi xương rồi bẻ từng cái xương rút ra. Bạn nên làm thật khéo léo để không làm rách da gà nhé!
Lọc xương gà
-
2
Bây giờ, bạn cho thịt heo xay vào bát trộn cùng hành băm, dầu hào, tiêu và chút đường. Sau đó, lấy thịt nhồi vào từng cánh gà đã rút xương. Khi nào bên trong cánh gà đầy thịt thì thôi. Bạn làm như vậy đến khi hết thịt xay hoặc hết cánh gà.
Tiếp đến, bạn trộn thịt với các gia vị
Nhồi thịt vào cánh gà cho hết
-
3
Ngay sau đó, bạn cho cánh gà vào túi nilon hoặc âu có nắp đậy rồi đổ bột bắp vào buộc kín và xóc đều cho bột bám đều vào cánh gà tạo thành lớp bột áo bên ngoài.
Cho cánh gà vào túi nilon xóc đều với bột bắp
-
4
Bây giờ, bạn bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu vào đun sôi và gắp cánh gà cho vào chiên thì hạ lửa vừa rồi chiên đến khi nào thấy cánh gà vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
Chiên cánh gà nhồi thịt
-
5
Bước cuối cùng, bạn cho tất cả các nguyên liệu pha nước mắm ớt vào chảo rồi đun sô. Sau đó, cho cánh gà vào đun tiếp ở lửa nhỏ đến khi nước mắm cạn, gia vị ngấm đều cánh gà thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp nước mắm vào chảo đun sôi
Cho cánh gà vào đun đến khi ngấm gia vị thì tắt bếp
Thành phẩm
Cánh gà nhồi thịt chiên mắm ớt là món ngon từ gà có công thức làm không khó nhưng đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ và khéo léo ở khâu rút xương gà. Rút xương càng cẩn thận thì khi hoàn thành món ăn của bạn càng đẹp mắt.
Với món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được rõ ràng vị giòn dai bên ngoài của cánh gà, cắn một miếng lại cảm nhận được vị ngọt bùi của thịt xay bên trong. Nhai thêm một chút nữa lại thấy có vị cay cay, mặn ngọt của phần sốt nước mắm ớt ngấm đều miếng cánh gà cực hấp dẫn. Món này ăn với cơm nóng trong tiết trời mát mẻ sẽ rất đưa cơm đấy.
Ăn với cơm nóng là nhất đấy
Xem thêm:
Cách làm cánh gà chiên bơ tỏi cho ngày cuối tuần
Cách làm cánh gà rang me chua ngọt ngon khó cưỡng
4 món cánh gà nướng ngon chỉ nhìn thôi đã thèm
Chúc các bạn thành công với món cánh gà nhồi thịt chiên mắm ớt
