Dinh dưỡng

Bạn nghĩ rằng nước quả ép là thức uống lành mạnh, tốt cho sức khỏe nhất? E là bạn đã sai.

Ngoài ý nghĩa đem lại hương vị Tết cho ngôi nhà ấm cúng, cây đào còn có tác dụng chữa nhiều bệnh. Trong Đông y, các bộ phận của cây đào như hoa, quả, lá, hạt, rễ đều là những vị thuốc quý.

Sườn lợn kho tiêu có vị mặn, hơi ngọt và thơm mùi tiêu. Nếu mua được phần sườn non, có sụn là ngon nhất.

Món súp đậu hũ ăn rất ngon miệng lại có tác dụng dễ tiêu hóa, điều hòa tim mạch nên bạn có thể nấu cho cả nhà cùng thưởng thức.

Hoa Atiso có tác dụng mát gan và giải nhiệt, khi kết hợp với chân giò heo sẽ tạo ra món canh hấp dẫn, vị ngọt mát và rất thanh.

Giấm có thể làm tươi rau, mềm thịt, diệt khuẩn thớt... và còn nhiều mẹo hay với giấm mà nhiều chị em chưa biết.

Mứt khoai tây ăn dẻo, có vị bùi đặc trưng và thơm mùi vanilla. Là một món ăn chơi khá lạ miệng, dùng để nhâm nhi hoặc đãi khách khi Xuân về chắc hẳn sẽ đem đến cho mọi người sự thích thú.

Hủ tiếu chay ăn ngay kẻo nguội Nấu món chay thì nguyên liệu đơn giản, công đoạn ngắn gọn nhưng thành phẩm cũng chất lượng...

Chỉ với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm tại các hàng chợ hay siêu thị là bạn đã có thể nấu được một nồi lẩu cua thơm ngon nức mũi...

Canh kim chi thịt bò ngon cơm cho ngày mưa Món kim chi ngày càng trở nên quen thuộc với người Việt Nam chúng ta....

Trà xanh là đồ uống quen thuộc với người Việt Nam, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm stress, giúp ngăn chặn và chữa trị nhiều bệnh hiểm nghèo như ung thư, tiểu đường hay răng miệng…

Cá thu Nhật kho tiêu đậm đà ngọt thịt, ăn nóng với cơm trắng rất hao cơm mà ngon miệng.

Nếu không muốn bệnh ung thư ghé thăm, chị em cần tránh ăn uống những thực phẩm sau.

Thịt nai là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, hiếm khi được xuất hiện trong bữa ăn gia đình Việt. Thịt nai ít gân, mềm hơn thịt bê, vị ngọt thanh và không có mùi gây như thịt bò hay thịt dê. Xin giới thiệu cách chế biến món thăn nội thịt nai cuốn ba rọi – dùng kèm xốt mù tạt kem tươi và bí đỏ nghiền, vừa ngon vừa đơn giản, dễ dàng làm tại nhà.

Hiện nay nhận thức về biến đổi gien đang ngày càng được nâng cao. Trong một nỗ lực để giúp người tiêu dùng tránh sử dụng các thực phẩm biến đổi gien khi chọn mua thực phẩm, công ty Whole Food đã đưa ra một số hướng dẫn như sau.

Trang trí bàn ăn thật đẹp để bữa ăn thêm đầm ấm, vui vẻ cũng là cách thể hiện tấm lòng chăm chút và sự hiếu khách của mình.

Với công thức làm bỏng ngô đường, bạn có thể tự làm dễ dàng và ngồi nhà nhâm nhi những hôm trời mưa lạnh nhé.

Sữa là loại thực phẩm thường được dùng để cung cấp canxi cho cơ thể, nhưng một số người lại không thích uống hoặc bị dị ứng với nó. Nếu bạn đang rơi vào tình trạng này thì có thể thay thế bằng những thực phẩm khác.

Thời gian chế biến ngắn, món ăn ngon miệng, trình bày đẹp mắt, còn chờ gì mà không thử ngay tối nay nào?

Nghiên cứu của các nhà khoa học Brazil tại ĐH Liên bang Rio de Janeiro mới được công bố trên tạp chí Advances in Regenerative Biology nêu khả năng dạng flavonoid tên apigenin có trong ngò, ngò tây, cần tây, ớt đỏ và một số loại thực vật khác có thể kích thích sự hình thành các tế bào não người và tăng cường sự liên kết giữa các tế bào đó.

Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, rau mồng tơi được xem là loại "dược liệu" quý giúp bồi bổ thể lực và chăm sóc sắc đẹp. Hãy bổ sung rau mồng tơi vào thực đơn ăn uống mỗi ngày để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, theo các chuyên gia y tế Mỹ.

Trời lành lạnh, làm món gỏi đu đủ thơm cay, đậm vị cho bữa tối xuýt xoa thật không gì hợp hơn.

Mì căn xào sả ớt đơn giản mà lại ngon Nếu như bạn bắt đầu qua tâm dến những món ăn chay, hãy nghĩ ngay...

Cách ngâm củ Kiệu ngâm chua ngọt hết ý Củ kiệu ngâm chua ngọt là một món ăn không thể thiếu cho mỗi gia đình...

Chủ nhật thảnh thơi, vào bếp biến tấu món cơm rang kim chi cho bữa trưa thì ngon phải biết. Công thức có sẵn đây cho những chàng - nàng độc thân "tiến hành".

Với cách làm mâm cơm cúng ông Công ông Táo đơn giản, các bạn có thể chuẩn bị trước rất tiện lợi hợp với chị em công sở luôn bận rộn.

Chiều mưa lạnh còn gì vui hơn được quây quần bên gia đình hay bạn bè cùng thưởng thức những xiên thịt nướng kèm với rau củ vừa thơm ngon vừa đảm bảo chất lượng. Cách làm khá đơn giản nhưng rất ngon miệng, hấp dẫn từ lúc chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi nướng với màu sắc đẹp mắt, cùng trổ tài nhé.

Thăn heo mềm ngọt, lớp bột chiên xù bám đều bên ngoài giòn giòn sẽ làm món thịt heo thông thường trở nên cực kỳ hấp dẫn trong bữa cơm gia đình.

Nghêu là nguồn thực phẩm dồi dào phốt pho, potassium, protein, vitamin A, C, sắt, kẽm…rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt rất phù hợp với người muốn ăn kiêng vì nghêu chứa rất ít chất béo.

70% hạt bơ là các chất chống oxy hóa. Tận dụng nguồn oxy hóa tuyệt vời trong hạt bơ, người ta đã chế ra tinh dầu hạt bơ để kháng khuẩn, làm chậm quá trình lão hóa tế bào.

Về mặt dược học cổ truyền, cá chép mang vị ngọt tính bình, chứa nhiều đạm và nhiều vitamin. Có tác dụng lợi thủy tiêu thũng, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ (lợi tiểu tiêu phù, thông sữa, tạo thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa).

Trời lạnh, được ngồi quây quần bên nồi lẩu cá vược nóng hổi, nghi ngút khói thì còn gì bằng nhỉ!

Theo đông y, hoa ngọc lan có tính hơi ấm, vị đắng, cay, có tác dụng trị các chứng ho, tiểu khó, đầy hơi, buồn nôn, sốt, tăng huyết áp,... Có thể dùng pha trà để uống với nhiều cách khác nhau, cho nhiều công dụng khác nhau.

Canh bí ngòi nhồi thịt là món ăn thanh mát, giúp bạn chống ngán trong những ngày Tết. Cách nấu canh bí ngòi hơi cầu kì một chút nhưng đổi lại bữa ăn có thể thanh mát hơn.

Progesteron và estrogen - các hormon sinh dục, chủ yếu bị ảnh hưởng bởi những loại thực phẩm chúng ta ăn. Bạn nên tránh những loại thực phẩm dưới đây vì chúng có thể gây hại cho chuyện “yêu”.

Gỏi mực thanh thanh, chua chua, ngòn ngọt, cay cay mà cắn miếng mực hay miếng dưa chuột thì ngon tuyệt. Tiệc tùng nào mà có món này thì đảm bảo dù không ăn được cay thì ai cũng mon men tới thử vì trông rất hấp dẫn.