Món chả giò rau củ ăn với cơm hoặc cuộn với rau sống, dưa leo thì ngon tuyệt luôn nhé.
Nguyên liệu:
-1 củ cà rốt
-1 củ khoai lang nhỏ
-50gr đậu xanh đã bóc vỏ
-2,3 cái nấm mèo
-1 xấp bánh pía để gói chả giò
-Nước tương (xì dầu)
-Rau sống các loại
Cùng làm nhé:
-
1
Đầu tiên, chúng mình rửa đậu xanh sạch và ngâm một lát rồi bắc lên nồi hấp sơ với ít nước cho mềm.
-
2
Nấm mèo cũng rửa sạch, đem thả vào nước lạnh cho đến khi nấm nở ra to, mềm, ta cắt sợi nhỏ, trộn với đậu xanh cho nhuyễn.
-
3
Tiếp theo các ấy gọt vỏ cà rốt và khoai lang sạch sẽ, rửa nước muối, rồi bào thành sợi nhỏ ngắn vừa phải nhé.
-
4
Cho phần đậu xanh, nấm mèo và củ đã bào vào bát, nem 1 tí muối.
-
5
Dùng đũa tre trộn đều hỗn hợp trên nè.
-
6
Tụi mình bắt đầu cho một muỗng nhân để gói chả giò thôi.
-
7
Sau đó, chờ dầu nóng, thả vào chiên giòn.
-
8
Cuối cùng, nhặt rau sống và cắt ớt nhỏ cho vào nước tương ăn kèm.
-
9Dọn ra bàn mời cả nhà cùng ăn nào.
Nhân bên trong thơm quá ạ.
Chấm với nước tương the the ăn hết sảy nhé.Chúc cả nhà ngon miệng!
