Chữa viêm loét đại tràng bằng giấm

Viêm đại tràng là thường gặp nhất trong các bệnh đường ruột. Triệu chứng của bệnh viêm loét đại tràng như làm viêm, loét, đau bụng, tiêu chảy…Nguyên nhân gây bệnh viêm đại tràng chưa giải thích rõ ràng, tuy nhiên, theo các nghiên cứu cho thấy vi khuẩn đường ruột có thể đóng vai trò quan trọng.

Một thí nghiệm trên chuột được các nhà khoa học thuộc Đại Học Cát Lâm, Trung Quốc, công bố trên tờ tạp chí Agricultural and Food Chemistry, cho rằng giấm ăn có thể ngăn chăn các protein gây viêm, và đồng thời cũng làm tăng lợi khuẩn trong ruột của chuột.

Thí nghiệm được thực hiện khi nhóm nghiên cứu ghi nhân một số trường hợp bệnh viêm loét đại tràng được chữa lành nhờ dùng giấm theo kinh nghiệm dân gian.

Các nhà nghiên cứu đã cho giấm với thành phần chính là acid acetic trộn vào nước uống của chuột đã bị gây bệnh viêm loét đại tràng. Kết quả cho thấy rằng triệu chứng của bệnh này được giảm đáng kể. Các nhà nghiên cứu cho rằng giấm ức chế viêm bằng cách khống chế phản ứng của các protein kích thích gây viêm như: TH1 và TH17, protein kích hoạt tín hiệu MAPK và protein hệ miễn dịch NLRP3.

Từ thí nghiệm, nhà nghiên cứu còn nhận thấy rằng những con chuột được cho uống giấm một tháng trước khi bị gây bệnh viêm loét đại tràng có mức độ vi khuẩn có lợi cho đường ruột Bifidobacteria và Lactobacillus cao hơn đáng kể. Theo ghi nhận, các dòng vi khuẩn này có lợi ích rất tốt cho chuột với những triệu chứng của viêm đại tràng.

Thí nghiệm nói trên được thực hiện sau khi nhóm nghiên cứu ghi nhận một số trường hợp viêm loét đại tràng được chữa lành nhờ giấm ăn trong kinh nghiệm dân gian. Tuy nhiên, họ thận trọng lưu ý rằng cần có thêm khảo sát lâm sàng trên người về tác dụng chữa trị và tác dụng ngoài ý muốn khi chữa bệnh viêm đại tràng bằng giấm.

Giấm được sử dụng để chữa viêm đại tràng theo kinh nghiệm dân gian, tuy nhiên, chúng ta vẫn cần phải có những nghiên cứu sâu hơn trên lâm sàng ở người  về tác dụng điều trị cũng như tác dụng không mong muốn khi sử dụng giấm để chữa bệnh.