Cuộn rong biển thì giòn giòn, thơm mùi đặc trưng của rong biển, vị các ba sa thì beo béo, đậm đà; chấm cuộn rong biển vào tương ớt, ăn kèm cơm thì còn gì ngon bằng!
Chuẩn bị
Lá rong biển: 3 lá
Chả cá basa: 200g
Thanh cua Nhật: 100g
Ngò rí cắt nhuyễn ( phần cọng ): 1M
Đầu hành băm nhuyễn: 2M
Dầu ăn, nước mắm, tiêu,
Bột ngọt
Bột chiên giòn
Cách làm:
-
1
Ướp chả cá với 1m tiêu, 1m bột ngọt, 2m nước mắm, 2M đầu hành băm, 1M ngò rí trong 10′ cho thấm.
-
2
Đặt mặt láng lá rong biển lên thớt, phết 1 lớp mỏng chả cá , cho thanh cua vào cuốn chặt tay để 10′ cho lá rong biển mềm. Cắt cuộn rong biển thành 4 khúc đều nhau.
-
3
Khuấy đều 1 gói bột chiên giòn Hải Sản với 120ml nước để chiên.
-
4
Đun dầu nóng, nhúng từng cuộn rong biển vào bột phủ khắp các mặt, thả vào dầu chiên chín vàng vớt ra để ráo.
-
5
Dùng nóng với tương ớt cơm trắng
Dưới đây là video hướng dẫn các bạn làm món cuộn rong biển chiên giòn. Chúc các bạn ngon miệng nhé!
