Đậu mơ kẹp phô mai là món ăn có sự kết hợp giữa ẩm thực Á – Âu cực kỳ độc đáo. Món đậu phụ vốn đã quen thuộc nay kết hợp với nhân phô mai béo ngậy sẽ khiến cho ai lần đầu thưởng thức cực kỳ thích thú.
Đậu mơ (đậu phụ) là món ăn chay quen thuộc của người dân khu vực châu Á. Phô mai lại là món ăn được người dân châu Âu hết sức yêu thích. Đã bao giờ bạn thử nghĩ kết hợp 2 món ăn này với nhau chưa nhỉ?
Sự kết hợp giữa 2 món ăn có nguồn gốc Á – Âu này tạo nên món đậu mơ kẹp phô mai cực lạ miệng. Cho đậu mơ kẹp phô mai vào chiên giòn, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ với món ngon từ đậu phụ này đấy.
Đậu mơ kẹp phô mai chiên giòn lạ miệng
Nguyên liệu
– 4 bìa đậu mơ cỡ vừa
– 4 miếng phô mai
– 4 miếng thịt xông khói
– 1 quả trứng gà
– Muối, bột mì, bột chiên xù
Cách làm đậu mơ kẹp phô mai
-
1
Bước đầu tiên, bạn cho nước vào nồi đun sôi rồi chần đậu mơ qua nước nóng có bỏ chút muối.
Vớt đậu phụ ra đĩa rồi để nguội. Cho phô mai và thịt xông khói ra một chiếc đĩa khác.
Chần đậu phụ rồi xếp ra đĩa cùng thịt xông khói và phô mai
-
2
Sau khi đậu nguội, bạn dùng dao nhọn rạch dọc một được trên thân đậu phụ rồi nhét từng lát thịt xông khói và phô mai vào giữa.
Đổ bột mì ra một chiếc đĩa. Đập trứng vào bát rồi khuấy tan. Sau đó, lăn đậu phụ qua bột mì rồi chuyển sang nhúng vào bát trứng.
Rạch một đường dọc bìa đậu phụ rồi nhét thịt và phô mai vào. Lăn qua bột mì và trứng
-
3
Bước cuối cùng, bạn chỉ cần lăn bìa đậu phụ qua bột chiên xù rồi xếp vào khay để trong 3 phút cho bột dính vào miếng đậu để khi chiên không bị rơi ra.
Hết 3 phút, bạn cho dầu ăn vào chảo sao cho khi chiên, dầu ngập mặt bìa đậu phụ. Đun dầu sôi thì hạ lửa, cho đậu phụ vào chiên đến khi thấy bề mặt miếng đậu vàng đều thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.
Lăn đậu qua bột chiên xù rồi cho vào chảo chiên vàng
Thành phẩm
Chỉ cần vài phút thực hiện là bạn đã hoàn thành món đậu mơ kẹp phô mai chiên giòn này rồi. Món ăn có vị giòn tan của lớp bột chiên xù ở ngoài, nhai một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mượt của đậu phụ bên trong lại kết hợp với lớp phô mai béo ngậy cùng lớp thịt xông khói mằn mặt cực kỳ hấp dẫn.
Với món đậu phụ kẹp phô mai này, ăn ngon nhất là bạn chấm với sốt mayonnaise có pha chút ớt băm. Nếu không, bạn có thể chấm với tương cà hay tương ớt cũng rất ngon rồi. Đặc biệt, nếu muốn giảm độ béo ngậy của món ăn, bạn có thể ăn kèm với chút salad, rau sống hay vài lát dưa chuột nhé!
Ngoài kẹp phô mai, bạn có thể kẹp đậu phụ với nấm thịt và làm theo công thức này cũng rất ngon
Xem thêm:
Cách làm đậu phụ sốt cà chua ngon cơm, dân dã
Hướng dẫn làm món chay đậu phụ chiên sả
Đậu phụ xóc cay – món ngon cho những tín đồ thích ăn cay
Chúc các bạn thành công với món đậu mơ kẹp phô mai này!
