Món gà ngâm xì dầu lạ miệng bởi từng miếng gà chiên giòn, không sốt với gia vị mà được rưới trực tiếp nước sốt sánh đặc, đậm đà bao phủ lên trên. Với cách thưởng thức này khiến người ăn món gà ngâm xì dầu sẽ cực kì thích thú.
– 300 gr thịt gà chọn phần đùi gà không xương.
– 1 muỗng canh xì dầu
– 1 muỗng canh rượu trắng
– 1 trái ớt xanh thái khoanh tròn
– 1/2 muỗng cà phê gừng bào
– 1/4 trái ớt chuông thái sợi
– 1/2 củ hành tây thái múi nhỏ
– 1/2 củ cà rốt thái sợi
– 70 gr bột khoai tây hay bột bắp hoặc bột năng.
– Pha nước sốt xì dầu: 2 muỗng canh xì dầu + 4 muỗng canh nước + 1 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê gừng + 1 muỗng canh giấm + 1/4 muỗng cà phê muối.
-
1
Gà rửa sạch, thái miếng hơi to.
-
2
Ướp vào gà nước tương, rượu, gừng trộn đều để 20 phút cho thịt ngấm gia vị.
-
3
Cho chút dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây, ớt chuông, và cà rốt vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút. Sau đó đổ ra tô, để riêng.
Vẫn chiếc chảo đó, cho tất cả các gia vị nguyên liệu nước số vào nấu sôi là tắt bếp. Chờ nước sốt hơi nguội, hãy đổ vào tô ớt, hành…
-
4
Cho bột khoai tây vào bao nilon, sau đó cho gà đã ướp vào trộn đều.
-
5
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu sôi, cho từng miếng gà vào chiên với lửa vừa. Chiên đến lúc gà vàng giòn thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.
-
6
Cho gà chiên giòn vào tô nước xì dầu và hành tây trộn đều.
Khi thưởng thức, bạn nhớ xếp xà lách vào 1 cái đĩa trắng rộng trước, sau đó mới xếp gà lên cùng với nước sốt rưới lên trên và hành tây, cà rốt nhé! Trông món gà ngâm xì dầu vừa bắt mắt với màu sắc rực rỡ, trông thích mắt mà ăn thì tuyệt ngon.
Bạn cũng có thể rắc chút mẻ trắng rang vàng cho hấp dẫn hơn. Món này dùng nóng với cơm rất ngon. Thử xem nhé!
Chúc các bạn ngon cơm nha!
