Hướng dẫn làm món Gan gà rán muối ớt

Nguyên liệu:

200 g gan gà, 1 củ hành tây, 1 thìa súp muối hạt, 2 quả ớt sừng, 1 củ tỏi, 1 cây hành lá, 20 g bột mì, 1 quả trứng gà, 300 ml dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

• 1

  Rửa gan gà với nước muối, thái mùi hành tây, thái khúc hành lá.

  Thái mỏng tỏi và một quả ớt. Giã nhuyễn muối hạt với quả ớt còn lại, tỏi, trộn đều.

• 2
  Đun nóng dầu, nhúng gan vào trứng gà đã đánh tan lăn qua bột mì, cho vào chảo rán vàng, vớt ráo dầu.
  Đun nóng chảo, cho hành tây, tỏi, ớt gan hỗn hợp muối ớt vào đảo đều tay.
  Món này dùng với cơm trắng.

 Chúc các bạn ngon miệng!