Với vị bùi bùi, cay cay lại thêm phần vỏ giòn rụm, chắc chắn nếu đã thưởng thức món khoai tây bọc tôm một lần, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của nó.
Nếu kể các món ăn làm từ khoai tây, chắc hẳn không ai không biết đến món khoai tây chiên “thần thánh” được bao người yêu thích. Tuy nhiên, bạn có biết, với khoai tây, bạn có thể làm được rất nhiều món ăn cực ngon mà bổ dưỡng khác?
Khoai tây bọc tôm là món ăn như thế, với vị bùi bùi, cay cay hòa quyện với vị ngọt của thịt tôm cùng vị giòn rụm của lớp vỏ chắc chắn ai được ăn thử một lần đều nhớ mãi. Đừng bỏ qua món chiên siêu hấp dẫn này nhé!
Khoai tây bọc tôm là món ăn cực là miệng mà ai ăn một lần đều "nghiện"
Nguyên liệu
– 1 củ khoai tây
– 1 cọng hành lá, 2 tép tỏi
– 8 con tôm
– 30ml sữa
– 2 trái ớt (1 xanh, 1 đỏ)
– 50g bột mì
– Một ít đậu phộng
– Gia vị: đường, nước tương, muối, dấm, gừng, hành, tỏi băm, tiêu xay
Cách làm khoai tây bọc tôm
-
1
Bước đầu tiên, bạn mang tôm đi rửa sạch rồi bọc vỏ, bỏ đầu, nhưng giữ lại đuôi tôm để lát nữa bọc khoai tây được dễ dàng hơn.
Sau đó, bạn rửa sạch khoai tây rồi cắt thành những lát dày, có thể bỏ vỏ hoặc không.
Sơ chế tôm và khoai tây
-
2
Bước tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho chút nước vào đun sôi. Sau đó, thả tôm vào đun khoảng 1 – 2 phút cho nước sôi lại. Đến khi tôm chuyển sang màu đỏ là lúc tôm chín thì vớt ra để ráo.
Để làm món khoai tây bọc tôm, bạn cần luộc tôm cho chín
-
3
Bây giờ, bạn cho khoai tây vào xửng hấp khoảng 45 phút hoặc đến khi khoai tây chín mềm thì vớt ra, bóc vỏ rồi cho vào âu nghiền nhuyễn. Sau đó, cho chút tiêu, muối và 1 thìa bột ngô có pha chút nước vào âu khoai tây trộn đều.
Khoai tây hấp chín rồi trộn đều với tiêu, muối
-
4
Bước tiếp theo, bạn cho phần bột mì đã chuẩn bị vào hỗn hợp khoai tây đã trộn ở trên. Sau đó, đánh đều cho thành một hỗn hợp đồng nhất.
Cho bột mì vào rồi trộn đều
-
5
Bây giờ, bạn cầm đuôi tôm dốc ngược xuống. Sau đó, nắm hỗn hợp khoai tây rồi bọc kín phần thịt tôm, đuôi tôm để hở.
Bọc khoai tây vào con tôm
-
6
Bây giờ, bạn đổ dầu vào chảo đun sôi. Nên đổ dầu ngập mặt viên khoai tây bọc tôm nhé. Sau đó, cho từng viên khoai tây vào chiên, khi thấy phần vỏ chuyển màu vàng thì vợt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chiên viên khoai tây cho vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu
-
7
Sau khi chiên xong từng viên khoai tây, bạn pha nước sốt bằng cách cho hành, gừng, tỏi vào 1 bát rồi đổ nước tương và dấm cùng chút muối, đường và 1 thìa bột ngô đã pha nước và trộn đều lên.
Pha nước sốt
-
8
Bước cuối cùng, bạn làm nóng chảo rồi cho phần những viên khoai tây bọc tôm vào chảo sau đó cho phần nước sốt vừa làm vào đảo nhanh tay đến khi thấy nước sốt sệt sệt và bám đều vào từng viên khoai tây thì tắt bếp.
Đảo viên khoai tây cùng nước sốt
-
9
Trước khi cho ra đĩa và tắt bếp, tùy theo khẩu vị, bạn có thể cho vài lát ớt vào để tạo vị cay nhé! Bước này không bắt buộc.
Bạn có thể cho vài lát ớt vào đảo đều
Thành phẩm
Vậy là món khoai tây bọc tôm cực hấp dẫn của bạn đã hoàn thành rồi. Giờ thì hãy nhanh tay múc ra đĩa và cùng mọi người thưởng thức thôi nào. Món này ăn nóng là ngon nhất đó nhé. Món ăn có vị cay cay của tiêu ớt, vị giòn bùi của lớp vỏ khoai tay cùng bị ngọt đậm đà của tôm cuộn bên trong cực hấp dẫn.
Với món ăn này, bạn có thể làm cho cả nhà thưởng thức trong những bữa cơm hàng ngày, không mất quá nhiều thời gian mà cả nhà lại có bữa ăn thật ngon miệng. Đây cũng là gợi ý cho bạn nếu có ý định tổ chức một bữa tiệc nhẹ tại nhà đấy.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho một vài lát ớt vào
Chỉ nhìn thôi cũng thấy chảy nướng miếng rồi.
Ngoài cách làm khoai tây bọc tôm, nếu trong nhà đã có sẵn khoai tây thì bạn cũng có thể biến tấu thành nhiều món ăn vặt hấp dẫn khác như:
