Bạn hay thường làm khoai lang chiên, khoai tây chiên, vậy bạn đã thử cà tím chiên bao giờ chưa? Cà tím có vị béo, ngậy rất hấp dẫn, khi chiên giòn cùng các gia vị lại càng thơm ngon đặc biệt.
Nguyên liệu
– 200 g bột mì
– 10 g bột tỏi
– 5 g rau mùi tây tươi, băm nhỏ
– 5 g muối kosher (hoặc muối tinh)
– 2,5 g bột tiêu đen
– Dầu ăn
– 3 quả cà tím nhỏ
– Mật ong
Cách làm
-
1
Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị cùng bột mì trong bát trộn.
-
2
Cà tím gọt vỏ…
-
3
Xắt thành những miếng dọc như bạn thường cắt khoai tây chiên vậy.
-
4
Nhúng cà vào hỗn hợp bột vừa trộn.
-
5
Đun dầu sôi rồi thả cà vào chiên ngập dầu đến khi cà chuyển màu vàng rộm.
-
6
Vớt cà chiên, đặt lên khay thoáng, để ráo dầu.
-
7
Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới thêm một chút mật ong lên cà chiên là đã có một món ăn vặt mới vô cùng thú vị rồi.
Cà tím có vị béo, ngậy rất hấp dẫn, khi chiên giòn cùng các gia vị lại càng thơm ngon đặc biệt.Chúc các bạn ngon miệng.
