Làm sao để không tăng cân trở lại?

Đừng buồn chán

Ban đầu việc ăn kiêng xem ra rất thú vị,  đó thực sự là một cuộc phiêu liêu khám phá bản thân mặc dù sẽ có rất nhiều khó khăn. Bạn sẽ nghĩ về thức ăn theo nhiều cách khác nhau và cố gắng thử những công thức nấu ăn kiểu mới để phù hợp với chế độ ăn kiêng đã đặt ra. Tuy nhiên theo thời gian sự phấn khích đó sẽ bị ‘tụt’ xuống. Bạn sẽ dễ dàng bị mắt két trong đống công thức nấu ăn nhàm chán.

Có điều gì sai trái với một cái bánh bột yến mạch cho bữa sáng, bánh sandwich gà cho bữa trưa và gà rán cho bữa tối? Rõ ràng là không. Thế nhưng việc phải ăn chúng mỗi ngày sẽ khiến bạn cảm thấy không hài lòng và muốn ăn một thứ gì đó ngon và nhiều hơn. Hoặc để giải quyết tình trạng này, bạn sẽ quay lại ăn những thứ mà bạn đã quyết tâm cắt giảm trong chế độ ăn kiêng giảm cân của mình.

Hãy thay đổi cách lựa chọn thực phẩm cũng như công thức nấu ăn để bạn không bị nhàm chán bởi kế hoạch ăn kiêng của mình.

Giải pháp:

– Ăn theo mùa: Đây được xem là cách tốt nhất để bạn giữ được kết quả giảm cân cho mình. Hãy hướng con mắt của mình tới những sản phẩm mới để làm phong phú thêm công thức nấu ăn cho mình. Ví dụ như táo, chuối có thể có quanh năm nhưng măng tây vào mùa xuân hoặc đào vào mùa hè chắc chắn sẽ ngon và an toàn hơn.

– Thêm gia vị: Các loại thảo mộc và gia vị được lựa chọn đúng sẽ làm gia tăng hương vị thơm ngon của mỗi món ăn. Ví dụ như rau mùi cho thêm vào nước xốt thịt bò, lá bạc hà cho vào món salad mì hay thì là Ai cập sẽ làm hoàn hảo hơn món cá hồi…

– Thử ăn buổi sáng cho bữa tối và ngược lại: Không có gì sai trái khi bạn ăn món trứng tráng rau cho bữa tối hoặc một vài lát thịt gà tây với rau cho bữa sáng.

– Thử nghiệm: Hãy thử nghiệm một số công thức nấu ăn kiểu mới mà bạn không thường xuyên thực hiện để thay đổi hương vị cho mỗi bữa ăn.

Đừng tự tin thái quá

Bạn đã giảm được 5 hay thậm chí 10kg và bạn cảm thấy hết sức tự tin, thoải mái với thành công này. Trong thực tế bạn sẽ bắt đầu thấy rằng không có gì có thể cản bước tiếp sự thành công của mình. Có thể bạn sẽ bắt đầu uống sang cốc rượu vang thứ 2, gia tăng thêm khẩu phần ăn (thậm chí đó là những thức ăn lành mạnh) hay ăn tráng miệng mỗi ngày 1 lần so với trước đây là 1 tuần 1 lần… Rất không may là những sự gia tăng này sẽ khiến cân nặng của bạn lại có nguy cơ quay về con số cũ.

Đừng vì kết quả giảm cân thành công mà thoải mái ‘thả phanh’ trong việc ăn uống của mình.

Giải pháp:

– Quay trở lại những điều cơ bản: Bạn đã từng lên kế hoạch mỗi bữa ăn ngay từ trong đầu trước khi ăn? Bạn đã từng viết nhật kí khẩu phần ăn mỗi ngày của mình?…. Vậy thì hãy quay lại từ những điều cơ bản này để mình thực sự có trách nhiệm với kế hoạch ăn kiêng cũng như giữ được sự thành công của chế độ giảm cân.

– Tự thưởng cho bạn thân: Ngay cả khi bạn mới bắt đầu ăn kiêng hay kết quả giảm cân đã gần đạt đến mục tiêu thì bạn vẫn xứng đáng để thưởng cho mình những món ăn ngon và thèm muốn. Điều quan trọng là bạn phải quyết định đó là những món ăn mà mình thực sự thích và nghĩ rằng tại sao mình lại ăn nó thay vì đếm lượng calories có trong đó.

– Hình dung lại sự thành công của bạn: Hãy giữ một bức ảnh thon thả nhất của mình ví dụ như trên máy tính, trên bàn làm việc để nhắc nhở những gì bạn đang phấn đấu hay hi vọng để duy trì chúng. Hoặc bạn có thể ghi lại vào những tờ giấy note để liệt ra một danh sách những ưu và khuyết điểm để làm động lực thúc đẩy bạn, tất nhiên bạn phải để những vị trí giúp bạn dễ dàng đọc được như để trong ví tiền.

Đừng “thả phanh” trong kì nghỉ

Có thể bạn không muốn gò mình vào chế độ ăn kiêng hà khắc trong kì nghỉ của mình. Tuy nhiên một tuần đi nghỉ với chế độ ăn nhiều calories và những thức ăn nhanh chính là nguyên nhân ‘đe dọa’ cân nặng của bạn. Ví dụ bạn đang trên đường hoặc ở sân bay thì những món ăn nhẹ luôn thường trực trong tầm nhìn của bạn.

Bạn có thể ăn nhẹ ở giữa bữa cơm nhưng nên chọn lựa những thực phẩm an toàn.

Giải pháp:

– Lên kế hoạch từ trước: Việc bỏ qua một bữa ăn nhẹ có thể sẽ khiến bạn ăn nhiều vào những bữa chính của mình. Thế nên thay vì cố không đếm xỉa đến chúng thì bạn hãy lựa chọn chúng theo các loại thức ăn lành mạnh như trái cây trộn, trái cây tươi, sữa chua ít béo, bỏng ngô không bơ… Tất cả đều có xung quanh bạn.

– Thưởng thức một cách khôn ngoan: Bạn thậm chí có thể ăn những món ăn như tôm hùm, file thịt thăn hay thậm chí là những món tráng miệng thơm ngon… Tuy nhiên phải nhớ rằng tất cả đều chỉ là một lượng nhỏ mà thôi. Và mục tiêu là thực hiện những bữa ăn cân bằng: có thể phung phí ở những bữa ăn nhẹ còn những bữa ăn chính càng gần với bình thường càng tốt.

Cảnh giác với những cám dỗ từ các bữa tiệc

Nếu bạn luôn ngập tràn trong những bữa tiệc như cưới xin, tiệc thôi nôi, sinh nhật… thì bạn sẽ đối mặt với rất nhiều món ăn có hại. Và tất nhiên những sự cám dỗ này rất khó để chối từ.

Với những người thường xuyên có tiệc tùng thì nên thông minh khi nạp thức ăn cho mình.

Giải pháp:

– Đừng đến bữa tiệc với một chiếc dạ dày rỗng: Điều này sẽ khiến bạn ăn nhiều hơn, vì thế hãy để cho hệ tiêu hóa của bạn được làm việc một cách ổn định. Giải pháp là bạn có thể ăn một bữa nhẹ trước khi đến tham gia những bữa tiệc này.

– Đo đếm lượng thức ăn: Nếu ban đang ở một bữa tiệc cocktail hoặc buffet thì đừng nên vội vàng lấy những thức ăn chính ra trước. Thay vào đó hãy xem xét những gì mình sẽ lựa chọn. Bạn có thể thực hiện theo cách, tiết kiệm khoảng 1/4 lòng đĩa bằng nước sốt, đồ ăn nhỏ… Sau đó phần còn lại của đĩa bạn sẽ đặt những thức ăn nhẹ hơn như thịt gà nướng, bò và tất nhiên hãy ‘chèn’ được rau xanh càng nhiều càng tốt.

– Hãy thương lượng: Nếu bạn chuẩn bị đến một tiệc cưới và bạn nghĩ rằng chắc chắn sẽ có rượu sâm banh và bánh ga tô. Vậy những thứ này cuối tuần bạn đều có thể thưởng thức, vậy tại sao mình lại phải ăn ở đây?

Hãy ra khỏi tình trạng stress, căng thẳng

Theo một nghiên cứu thì những khi bị stress, một hocmon gọi là cortisol sẽ thúc đẩy bạn ăn nhiều hơn, đặc biệt là những đồ ăn ngọt.

Luôn đặt mình trong trạng thái vui vẻ, tránh xa stress để bộ não hoạt động tốt hơn trong việc lựa chọn món ăn.

Giải pháp:

– Hãy hít thở: Điều này nghe có vẻ ngu ngốc nhưng thực sự nó sẽ giúp bạn nhận ra rằng ăn sẽ không giải quyết được bất kì vấn đề nào mà mình mắc phải. Ngoài ra bạn có thể thử đi bộ với một người bạn, đọc một cuốn sách hoặc chăm sóc bộ móng cho mình… đó cũng đều là những cách mà bạn có thể lấy lại tinh thần cho mình.

– Thử một sự thay thế nhẹ nhàng: Nếu lần sau bạn đang thèm muốn một thực phẩm nào đó thì hãy nghĩ về hương vị hoặc thành phần cấu tạo nên chúng. Ví dụ nếu bạn khao khát muốn thưởng thức một hương vị ngọt ngào thì hãy nghĩ về một cốc sô cô la nóng được làm từ sữa đã gạn kem. Hay nếu bạn muốn một thức ăn gì đó nhai giòn tan thì hay vì khoai tây rán, hãy nghĩ để một món ăn của cà rốt hay cần tây…

–  Ngủ đủ giấc: Những người thiếu ngủ kinh niêm thường cảm thấy đói hơn và thèm muốn những món ăn nhiều calories. Thế nên hãy đặt ra mục tiêu cho mình là phải thực hiện 7  – 9 tiếng ngủ mỗi ngày