Món bắp bò hầm kim chi có vị mềm thơm của thịt bò chín nhừ, vị chua chua cay cay đặc trưng của kim chi nên rất đưa cơm. Cùng học cách nấu bắp bò hầm kim chi nhé.
Chẳng cần phải giới thiệu dài dòng, chúng ta đều biết rằng kim chi là món ăn truyền thống, xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày của người dân xứ Hàn. Công thức làm kim chi thì khá giống nhau và từ đó người ta biến tấu ra không biết bao nhiêu món như kim chi cải thảo, kim chi dưa chuột, thậm chí là cả kim chi giá đỗ… nhưng có lẽ dễ ăn nhất và phổ biến nhất vẫn chính là kim chi cải thảo.
Người ta có thể sử dụng kim chi cải thảo để ăn kèm với thịt nướng, để nấu mì, nấu canh kim chi cải thảo với thịt heo và đậu hũ hay là làm món bắp bò hầm kim chi mà chúng tôi sắp giới thiệu dưới đây.
Nguyên liệu
Để nấu bắp bò hầm kim chi, các bạn chuẩn bị như sau:
– 1 bắp bò hoa (khoảng 500g).
– 250g kim chi.
– Ngò ôm, đường, hành lá, hạt nêm.
Bắp hoa chính là phần bắp nhỏ ở chân trước. Phần thịt này khá dai và có gân rất phù hợp với các món hầm.
Cách nấu bắp bò hầm kim chi
-
1
Bắp bò bạn đem rửa sạch, thái thành các miếng vừa ăn, dày cỡ 1,5cm rồi đem luộc chín. Bạn đặt chảo lên bếp, cho phần tóp hành vào phi thơm lên rồi đổ bắp bò vào xào sơ qua cho thơm. Sau đó, bạn đổ nước luộc bắp bò vào và đun sôi lên.
Bắt đầu hầm bắp bò
-
2
Kim chi cải thảo bạn đem cắt khúc vừa ăn rồi cho vào nồi nước hầm. Khi nước sôi lại, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đậy vung, hầm thịt bò và kim chi với lửa nhỏ trong khoảng 5 tiếng.
Cho kim chi vào hầm cùng
-
3
Sau đó, bạn thả hành, mùi thái nhỏ vào nồi rồi tắt bếp.
Cho hành, mùi vào
Thành phẩm
Món thịt bò hầm kim chi ngon nhất khi ăn với cơm nóng. Món này có vị chua dịu nhẹ của kim chi, một chút cay nồng của bột ớt Hàn Quốc, thịt bò chín mềm thơm rất vừa miệng.
Món hầm này ăn vào những hôm mưa gió, mát trời thì tuyệt vời
Chúc gia đình bạn có một bữa cơm ngon miệng với món bắp bò hầm kim chi nhé!
