Các tín đồ ăn vặt chắc hẳn không thể bỏ qua món khoai tây lắc phô mai khoái khẩu. Thay vì ra tận Lotteria ăn, tại sao không thử học cách làm khoai tây lắc phô mai tại nhà nhỉ?
Nếu bạn đã cảm thấy nhàm chán và quen thuộc với những món khoai tây chiên, khoai tây lốc xoáy, thì tại sao không thử học cách làm khoai tây lắc phô mai siêu hot này nhỉ. Hiện nay trào lưu “lắc” đang gây sốt khiến dân tình hai miền mê mệt đến nỗi bất cứ loại hoa quả nào cũng có thể biến tấu bằng cách lắc lắc để cho ra đời những món ăn vặt siêu ngon.
Từ những củ khoai tây như thế này, bạn có thể học cách làm khoai tây lắc phô mai ngon mà không hề tốn kém
Khoai tây lắc phô mai cũng không nằm ngoài xu hướng hot ấy, tuy nhiên cách làm có chút thay đổi trong công thức và nguyên liệu. Cũng lắc như một “pha chế viên” chuyên nghiệp, thế nhưng món ăn vặt này lại mang đến một hương vị khác mà bất cứ ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi.
Bắt tay vào học ngay cách làm khoai tây lắc phô mai cực hot này nhé!
- Khoai tây (nên chọn những củ có lớp vỏ trơn nhẵn, cầm chắc tay, không nhũn và có màu vàng thay vì màu trắng)
- Bột phô mai
- Dầu ăn, giấy thấm
Khoai tây lắc phô mai với nguyên liệu đơn giản lại dễ làm
-
1
Đầu tiên khoai tây mua về rửa sạch rồi gọt vỏ. Dùng mũi dao khoét bỏ đi những mắt khi dùng nạo không thể gọt hết được. Sau đó rửa lại một lượt hoặc ngâm khoai vào nước lạnh để khoai sạch hẳn nhé!
Gọt sạch vỏ khoai tây
Ngâm khoai gọt vỏ với nước
-
2
Xắt khoai thành những miếng nhỏ thon dài như khi làm khoai tây chiên, hoặc bạn có thể dùng dao tỉa hoa quả để xắt khoai tây cho đẹp mắt. Sau đó ngâm một lần nữa với nước lạnh để khoai không bị thâm.
Khoai sáu khi thái thành miếng dài thì ngâm với nước lạnh để không bị thâm
-
3
Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả khoai vào chần sơ qua trong khoảng 5 phút. Khi làm khoai tây lắc phô mai không thể thiếu bước này bởi nó sẽ giúp khoai khi chiên được giòn, có màu vàng đẹp mắt. Nếu không muốn lích kích bạn có thể đổ nước sôi ra một bát tô rổi thả khoai tây vào chần qua cũng được.
Vớt khoai đã chần qua nước nóng ra rổ rồi để ráo nước
-
4
Đặt chảo lên bếp, đun cho nóng dầu rồi thả khoai tây vào chiên. Lưu ý bạn nên cho nhiều dầu một chút để khoai tây nhanh chín nhé! Trong quá trình chiên khoai thì đảo đều tay để những miếng khoai được chín đều và không bị cháy.
Tham khảo Cách chiên khoai tây ngon giòn, vàng rụm, không bị cháy
Đặt chảo dầu lên bếp, đun cho nóng chảo rồi thả khoai vào chiên
-
5
Rải giấy thấm ra đĩa hoặc rổ rồi vớt khoai tây đã chiên chín ra đó cho thấm bớt dầu thừa. Chuẩn bị phô mai để trộn với khoai tây. Vì bản thân phô mai đã có vị mặn sẵn rồi nên bạn không cần cho thêm gia vị nữa để giữ nguyên mùi thơm béo ngậy của phô mai.
Vớt khoai tây ra rổ hoặc đĩa đã trải sẵn giấy thấm để thấm đi dầu thừa
-
6
Đợi khoai thấm bớt dầu, bạn đổ luôn phô mai vào khi khoai còn nóng. Lắc nhẹ tay để phô mai bám đều khắp bề mặt những miếng khoai tây vừa được chiên vàng là xong.
Ngoài ra, ở bước này, bạn có thể làm tương tự như trong cách làm xoài lắc tại nhà. Bạn đổ khoai tây chiên vào một chiếc cốc nhựa hoặc một chiếc hộp có nắp. Sau đó đổ phô mai vào, đậy nắp rồi lắc đều. Cách này sẽ giúp phô mai bám đều vào các miếng khoai tây chiên mà không bị rớt ra ngoài. Lắc trong khoảng vài phút là được.
Đổ phô mai vào khoai tây rồi lắc đều
Khoai tây lắc phôi mai chấm với tương ớt hoặc tương cà thì “ngon thôi rồi”, bạn có thể tham khảo cách làm tương ớt tại nhà để ăn kèm với những món ăn vặt nhé! Những ngày thời tiết mát mẻ mà được ngồi nhâm nhi món khoai tây lắc thì còn gì bằng. Cách làm khoai tây lắc phô mai là công thức làm đồ ăn vặt đơn giản để các bạn bỏ túi. Với những cô nàng thích làm đồ homemade và có ý địnhkinh doanh làm giàu thì đây cũng là “ý tưởng khởi nghiệp” khá hay ho đấy. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, chi phí rẻ, bạn hoàn toàn có thể kinh doanh có lãi với món ăn này.
Cách làm khoai tây lắc phô mai ngon không kém gì ngoài hàng đúng không! Khoai tây được chiên vàng đều kết hợp với hương vị ngậy ngậy của phô mai chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú. Lưu ý khoai tây lắc phô mai nên ăn nóng ngay sau khi làm xong nhé vì khi nguội thì khoai tây sẽ bị mềm, ăn dễ bị ngấy.
Xem thêm:
Khoai tây lắc phô mai được làm tại nhà vừa đơn giản vừa an toàn
Những miếng khoai tây lắc phô mai giòn đều, ăn với tương ớt thì ngon tuyệt
Với cách làm khoai tây lắc phô mai đơn giản này, hy vọng bạn sẽ có món “ăn chơi” hấp dẫn. Hãy thử làm và chiêu đã bạn bè, gia đình mình ngay món khoai tây lắc cực hot này.
Chúc bạn thực hiện thành công, nếu có gì cần thắc mắc đừng ngại comment nhé!
