Không biết xuất hiện từ bao giờ, món sữa chua dẻo lại có nhiều vị để lựa chọn đến thế. Ăn ngoài hàng rất ngon, chắc hẳn không ít bạn đã từng thắc mắc về cách làm món sữa chua này như thế nào phải không?
Trong bài viết này, mình sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm 2 món: sữa chua dẻo trà xanh và sữa chua dẻo vị dâu, thơm ngon mê mẩn, lại cực kì dễ làm nhé!
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo trà xanh và sữa chua dẻo vị dâu:
+ Sữa chua cơ bản
+ Gelatin (bột hoặc lá)
+ Bột trà xanh (matcha), mứt dâu tây.
Cách làm như sau:
– Bột Gelatin ngâm nở. Với 6 hũ sữa chua khoảng 500ml thì ta dùng 10gr gelatin. Nếu bạn nào muốn dẻo hơn thì có thể cho thêm khoảng 5-10gr gelatin nhé.
– 25gr Bột trà xanh bạn pha với 50ml nước sôi, khuấy cho trà xanh tan hết.
– Gelatin đã ngâm nở các bạn cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây cho tan. Sau đó hoà Gelatin với trà xanh. Rồi cho hỗn hợp trà xanh, gelatin vào sữa chua khuấy cho thật đều.
Ở đây, thay vì dùng bột trà xanh các bạn có thể dùng bột ca cao để làm sữa chua dẻo vị ca cao nữa nhé!
– Với mứt dâu, ta cũng hoà với một ít nước nóng cho tan rồi thêm gelatin và hoà với sữa chua. Có thể thay thế mứt dâu bằng các loại mứt khác nhé.
Nếu bạn dùng hoa quả tươi cũng rất dễ dàng. Các bạn nên chọn các loại hoa quả có nhiều thịt như dâu tây, kiwi, xoài, chuối.v.v… Các bạn xay nhiễu hoa quả cùng với một chút đường nếu muốn ngọt và cũng lại thêm gelatin rồi trộn cùng sữa chua. Để vào hũ rồi để lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể thưởng thức được rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua dẻo và làm được thật nhiều vị sữa chua thật ngon nhé!
