Trứng đúc hẹ thực chất là món trứng chiên quen thuộc trong các bữa ăn. Thay vì cho hành lá thì bạn cho vài lá hẹ vào sẽ khiến cho món trứng của bạn dậy mùi hơn rất nhiều đấy.
Trứng chiên là món ăn làm nhanh – gọn – nhẹ, rẻ tiền lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình, cũng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Thông thường chiên trứng, người ta thường cho vài cọng hành lá thái nhỏ cho món trứng hấp dẫn hơn.
Tuy nhiên, thay vì cho hành lá, hôm nay bạn thử thay thế bằng lá hẹ xem sao nhé. Món trứng đúc hẹ làm cũng cực kỳ đơn giản mà khiến cho món trứng chiên của bạn dậy mùi hơn rất nhiều. Cùng vào bếp làm món trứng đúc hẹ này xem sao nha.
Món trứng đúc hẹ làm cực kỳ đơn giản
Nguyên liệu
3 quả trứng to
50 g thịt băm
20 g hẹ
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
Cách làm trứng đúc hẹ
-
1
Bước đầu tiên, bạn mang lá hẹ đi rửa sạch rồi để ráo và thái nhỏ cho vào bát.
Lá hẹ thái nhỏ
-
2
Bước tiếp theo, bạn cho thịt băm ướp cùng chút hạt nêm và cho vào chảo đảo càng tơi càng tốt. Lưu ý không cho dầu ăn vào nhé.
Bạn đảo khoảng 5 phút đến khi thấy thịt chín tới thì cho ra bát. Không đảo thịt chín quá kỹ vì khi chiên sẽ làm mất đi độ ngọt của thịt.
Xào qua thịt
-
3
Bây giờ, bạn đập 3 quả trứng vào tô lớn rồi cho thêm lá hẹ đã thái nhỏ cùng thịt đã xào qua vào tô. Thêm chút nước mắm nữa rồi dùng đũa đánh đều cho trứng và các nguyên liệu hòa quyện.
Cho trứng, thịt và lá hẹ, nước mắm vào tô đánh đều
-
4
Bây giờ, bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo và bật bếp làm nóng. Sau đó, múc từng muỗng trứng đổ vào chảo rồi láng đều khắp mặt chảo. Đun ở mức lửa nhỏ để trứng không bị cháy.
Múc từng muỗng trứng láng đều mặt chảo
-
5
Bạn tráng trứng đến khi thấy mép trứng hơi săn lại thì bắt đầu đùng đũa hoặc thìa cuộn trứng về một phía rồi nhanh tay múc thêm một muỗng trứng nữa cho vào chảo chiên tiếp.
Cuộn trứng về 1 phía rồi múc thêm trứng đổ vào chảo
-
6
Sau khi phần trứng đã cuộn ở trên chín thì bạn gắp ra đĩa. Lại tiếp tục cuốn phần trứng trong chảo về 1 phía như bước 5. Rồi cứ làm như vậy đến khi hết phần trứng sống nhé!
Cuộn trứng như bước 5
Giờ thì cắt miếng rồi xếp trứng ra đĩa thôi nào
Thành phẩm
Có lẽ trong các món ăn mặn thì trứng đúc hẹ là món ăn đơn giản nhất, làm nhanh nhất và tiết kiệm nhất nhưng vẫn đủ chất cho cả gia đình.
Trứng đúc hẹ không chỉ thơm ngon mà các nguyên liệu cũng rất dễ kiếm nữa. Món trứng đúc hẹ có vị béo béo của trứng, vị ngọt của thịt và mùi thơm của lá hẹ khác hẳn với mùi thơm của hành lá mà bạn vẫn làm. Đây là một trong các món ăn từ trứng phù hợp với những gia đình bận rộn không có nhiều thời gian chuẩn bị các món ăn cầu kỳ đấy.
Trứng đúc hẹ phù hợp với những gia đình bận rộn
Xem thêm:
Cách làm trứng chiên nấm hình bánh pizza lạ mắt
Cách làm trứng rán thịt băm ngon dân dã dễ làm dễ ăn
Chúc các bạn ngon miệng với món trứng đúc hẹ!
