Thay vì mua sẵn ngoài hàng, bạn chỉ cần tỉ mẩn một chút với cách làm mực rim sa tế chua cay dưới đây là ông xã nhà bạn đã có ngay một món nhậu ngon tuyệt để lai rai cùng bạn bè rồi.
Với tiêu chí không dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo được độ thơm ngon hấp dẫn, món mực rim sa tế được coi là lựa chọn tuyệt vời để các ông chồng nhâm nhi cùng cốc bia mát lạnh trong các buổi tối tụ tập với bạn bè, đồng nghiệp.
Cách làm mực rim sa tế thơm ngon đúng điệu
Cách làm mực rim sa tế cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr khô mực. Bạn nên chọn mực con to đều, dầy mình, tham khảo cách chọn mực khô ngon
- 1 hũ sa tế
- Gia vị đường, dầu ăn, bột ngọt, tỏi, ớt sừng
Chọn mực con to, đều dầy mình
-
1
Đầu tiên, sau khi chọn được loại mực ngon, bạn đem cán mỏng và nướng qua trên than củi cho có màu hơi vàng, dậy mùi thơm. Rồi bạn đem ra dập nhẹ cho lớp vỏ cháy bong ra. Chú ý nhẹ tay để mực không bị nát.
Nướng qua mực trên than củi
-
2
Cho dầu vào chảo đun nóng già, cho tỏi vào phi vàng thơm rồi cho sa tế vào đảo cho đều.
Phi thơm tỏi có màu vàng đẹp
-
3
Sau khi tỏi và sa tế đã quyện vào thành dạng sền sệt, bạn tiếp tục cho các gia vị còn lại gồm đường, ớt sừng, bột ngọt, nước mắm vào xào cho thật đầu. Có thể cho thêm một chút nước vào sốt cùng. Lưu ý, với ớt sừng bạn nên băm nhuyễn, bỏ hết hạt, vì bản thân hạt ớt rất có hại cho dạ dày.
Trộn đều các loại gia vị cho quyện vào với nhau
-
4
Cuối cùng, bạn cho chỗ mực đã nướng qua vào sốt chừng 1 đến 2 phút cho mực ngấm đều gia vị và mềm ra. Với cách làm mực rim sa tế này, bạn chú ý để lửa liu riu đến khi thấy sốt đã keo lại, bám chặt vào khô mực là được.
Cho mực vào rim cùng nước sốt
Yêu cầu mỹ quan với món mực rim sa tế là món ăn có màu đỏ đẹp. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên của mực, vị cay nồng của sa tế hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
Mực rim sa tế là một trong các món nhậu ngon được cánh đàn ông đặc biệt ưa chuộng. Nếu làm nhiều mà không ăn hết thì bạn có thể bảo quản mực trong ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 tuần. Vào những dịp cuối tuần, bạn hãy chịu khó xuống bếp và trổ tài nấu nướng một tí xíu là đã có thể làm cho chồng những món nhậu lai rai với bia cực chất mà không phải bỏ quá nhiều chi phí như ngoài hàng. Hơn nữa, ông xã chắc chắn sẽ vô cùng ngưỡng mộ với cách làm mực rim sa tế của bạn đấy.
Và đây là thành phẩm cho sự miệt mài của bạn
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo một số món ăn khác chế biến từ mực tại đây:
- Hướng dẫn cách làm mực dồn thịt sốt cà.
- Đầu tuần quây quần bên mâm cơm toàn các món mực ngon
- Hướng dẫn cách làm mực rim thịt.
