Từng viên giò sống được bọc bởi lớp áo ngoài là cốm chiên giòn, đem đến cho bữa cơm gia đình một món ăn tuyệt ngon và hoàn hảo. Cùng học cách làm cốm bọc giò sống cực đơn giản với chúng tôi nhé!
Với tiết trời thu dịu mát như thế này, những món ăn ngon từ cốm đang rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Đặc biệt là món cốm bọc giò sống chiên. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn món ngon này. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cốm bọc giò sống chiên:
– 150g giò sống
– 50g thịt nạc vai xay nhuyễn
– 100g cốm tươi
– Bột chiên giòn, 1 quả trứng gà ta, nước mắm
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là trộn đều thịt nạc vai và giò sống với 2 thìa canh nước mắm. Mục đích của việc trộn giò với thịt để chiên xong những viên cốm của bạn không bị xẹp méo trông sẽ đẹp mắt hơn và cũng ngọt đậm đà hơn.
Trộn giò sống với 2 thìa nước mắm
-
2
Tiếp đến, bạn viên giò thành những viên tròn.
Vo viên giò sống
-
3
Sau đó, bạn lăn giò qua bột chiên giòn.
Lăn viên giò qua bột chiên giòn
-
4
Bạn nhúng viên giò sống qua trứng.
Nhúng giò sống vào trứng
-
5
Rồi lăn thêm lần nữa qua một lớp cốm để bao bên ngoài. Khi lăn xong các bạn hơi nắm nhẹ lại viên giò cho cốm được bám chắc hơn nhé!
Lăn viên giò qua lớp cốm non
-
6
Sau đó, bạn để những viên cốm vào ngăn mát tủ lạnh chừng 20 phút.
Để những viên cốm bọc giò vào tủ lạnh chừng 20 phút
-
7
Bạn cho những viên cốm trong tủ lạnh ra rồi bắc một chảo dầu lên bếp, đun đến khi dầu nóng thì cho cốm viên vào chiên vàng đều. Bạn lưu ý, chiên ngập dầu để viên cốm không bị cháy nhé!
Cho cốm bọc giò và chảo chiên vàng đều
-
8
Bạn lưu ý, chỉ chiên lửa vừa để viên giò chín kĩ cả bên trong. Khi lớp cốm bên ngoài vàng đều đẹp mắt thì bạn lấy ra để trên đĩa có lót giấy thấm dầu vài phút cho ráo dầu rồi mới bày ra đĩa và thưởng thức nhé!
Từng miếng cốm bọc giò sống chiên giòn tuyệt ngon
Những viên cốm bọc giò sống giòn ngon là món ăn rất hợp với tiết trời mát mẻ ngày thu. Nếu đã quen với chả cốm thì món ăn trên chỉ với một chút biến tấu nho nhỏ sẽ khiến bạn bất ngờ bởi thịt và giò sống bên trong ngọt đậm đà, cốm vẫn giữ nguyên được mùi thơm – hương thơm rất riêng của cốm nếp.
Thu về mang theo những cơn gió ngọt ngào, chút nắng dịu dàng và món quà quen thuộc của đồng quê – cốm. Chế biến món cốm bọc giò thật đơn giản nên bạn hãy trổ tài để món ăn trở thành món ngon đãi khách dành cho ngày thu này ngay nhé!
Xem ngay các món ngon từ cốm trên ChaMeCuaCon.com nha.
>>> Cách làm kem cốm dẻo mịn cho gia đình thưởng thức
Cốm bọc giò sống chiên giòn vàng rụm, thơm ngon không thể cưỡng lại được
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món cốm bọc giò sống chiên.
