Chọn thực phẩm

Trong một thế giới đầy rẫy những lời khuyên trái ngược nhau về chuyện ăn uống, thật khó để biết rõ chúng ta nên và không nên ăn những loại thực phẩm nào. Khoa học chứng minh thế này, các chuyên gia lại khuyên thế khác và các công ty thực phẩm thì liên tục đưa ra những quảng cáo bùi tai. Kết quả là người tiêu dùng bị lạc giữa ma trận của những sự lựa chọn. Vậy suy cho cùng, chúng ta nên ăn gì?

Rất nhiều bạn ăn gan lợn nhưng đang mắc phải những sai lầm cực nguy hại cho sức khoẻ.

Thị trường yến sào khá hỗn tạp với nhiều loại yến được bán ở các mức giá khác nhau.

Chọn được những quả trứng gà “mới ra lò” sẽ giúp chế biến được những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình.

Rau quả không chỉ đóng vai trò cân bằng chế độ ăn uống mà còn giúp chiều cao của bạn sẽ tăng lên đáng kể.

Trong cơ thể người, nếu lượng urê cao quá mức có thể gây giảm hoạt động của tuyến giáp, rối loạn máu ác tính, rối loạn thần kinh... Ngoài ra, urê có thể chứa các thành phần nguy hiểm như kim loại nặng gây ngộ độc. Nhẹ là chóng mặt, đau bụng, nặng hơn sẽ nôn mửa, tiêu chảy, trường hợp cấp cứu không kịp sẽ gây tử vong.

Bằng cách loại bỏ hoặc hạn chế dùng một số thực phẩm và các nguyên liệu không lành mạnh, bạn có thể cải thiện các vấn đề sức khỏe. Hãy cùng PN&GĐ tìm hiểu và thay đổi thực đơn dinh dưỡng lành mạnh hơn nhé!

Không còn nghi ngờ gì nữa: nước lọc chính là thức uống quen thuộc, cần thiết và tốt cho sức khoẻ nhất mà con người có được. Tuy nhiên, nếu nước là tất cả những gì bạn đang uống, bạn có thể bỏ lỡ những lợi ích sức khỏe của các loại đồ uống khác.

Vỏ xanh chính là dấu hiệu cho thấy những củ khoai tây đó có chứa một lượng lớn chất solamine (ở khoai tây chất này được sản xuất song song với diệp lục).

Tiêu trắng và tiêu đen là hai loại hạt tiêu phổ biến nhất trên thị trường. Vậy bạn có biết chúng mang đặc điểm gì khác nhau hay không?

Ngay sau khi có thông tin nghi ngờ sinh vật lạ có trong mì tôm tại Nghệ An, Cục An toàn Thực phẩm đã chỉ đạo Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm tỉnh Nghệ An xác minh thông tin nói trên.

Cà chua chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều cà chua lại dễ gây ra bệnh sỏi thận.

Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Vào dịp tết, rất nhiều nhà chọn thịt bò để chế biến các món ăn ngon như thịt bò ngâm dấm, bò sốt vang, bò xào, bít tết... Tuy nhiên, để mua được thịt bò tươi ngon, an toàn, các bà nội trợ cũng cần phải có một vài kinh nghiệm bỏ túi...

Nội tạng động vật được xếp vào những thực phẩm giàu vitamin A và sắt, rất cần thiết cho sức khỏe; giúp cơ thể chống thiếu máu, thiếu sắt; vitamin A giúp bảo vệ da và thúc đẩy tái tạo mô đặc biệt là biểu mô mắt.

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa từ các nhãn hàng khác nhau đã khiến các bà mẹ ít nhiều bối rối. Những phát hiện tiêu cực trong công nghệ sản xuất sữa gần đây lại càng làm cho các bà mẹ lo âu trong việc chọn sữa cho con.

Hiện nay, nhiều thực phẩm biến đổi gien đang được bán tại các chợ, siêu thị của TP.HCM và không được dán tem. Mặc dù chưa có báo cáo khoa học xác đáng nào về tác động của loại thực phẩm này đối với con người, tuy nhiên thực nghiệm trên động vật lại cho kết quả đáng báo động.

Rượu vang đỏ nếu được dùng đúng cách và đúng liều lượng có thể đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh đó, loại thức uống này cũng chứa đựng rất nhiều điều thú vị khác...

Dưa lê là 1 trong những loại quả được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, cách chọn dưa lê ngon, không hóa chất thì không phải ai cũng biết.

Trước đây, nghệ là một loại cây mọc hoang trong các khu rừng ở phía Nam và Đông Nam Á. Sau khi được phát hiện, nghệ cũng được dùng như một gia vị chính ở nhiều nước như Pakistan, Ấn Độ, Ba Tư và Thái Lan trong nhiều năm. Bên cạnh vai trò gia vị, nghệ còn có những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.

Người tiêu dùng sẽ phải “chịu trận” với những hóa chất và tổn thương do hóa chất từ cây trồng biến đổi gien khi chúng được dùng làm lương thực hay thực phẩm.

Cách làm kem dừa là loại kem được nhiều người ưa thích trong mùa hè bởi trong dừa có chứa nhiều vi lượng khoáng và vitamin cần thiết cho cơ thể trong 1 ngày. Chính vì vậy với món kem dừa đã được các bà nội trợ làm tại nhà để đảm bảo sức khỏe cho từng thành viên trong gia đình.

Thực phẩm chế biến không chỉ là những bữa ăn đông lạnh chế biến sẵn, thuật ngữ “thực phẩm chế biến” dùng để chỉ tất cả những thực phẩm đã bị thay đổi trạng thái tự nhiên vì một lý do nào đó. Điều này có nghĩa là bạn có thể đã ăn nhiều thực phẩm chế biến hơn bạn tưởng.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia sức khỏe, chúng ta cần uống 8 ly nước mỗi ngày. Nhiệm vụ này xem ra có phần khó khăn, nhưng đừng lo, bởi một số loại trái cây và rau quả chứa hàm lượng nước dồi dào có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này.

Bơm tạp chất để tăng trọng lượng và tránh rụng đầu tôm; gà vàng, đẹp mắt nhờ chất vàng ô,... là hai trong số rất nhiều vụ thực phẩm bẩn bị cơ quan chức năng phát hiện trong năm qua.

Rau quả là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày. Những loại rau dưới đây sẽ là lựa chọn lý tưởng giúp bổ sung chất dinh dưỡng và chống lại bệnh tật.

Hãy thường xuyên sử dụng những thực phẩm rẻ tiền, dễ kiếm dưới đây để xương của bạn luôn chắc khỏe.

Bạn khó tiêu hoá sữa và các sản phẩm từ sữa, hãy thử các loại thực phẩm sau đây

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại sữa, bột cho trẻ em được quảng cáo là hàng xách tay và được bán với giá cao hơn những loại sữa nội nhưng chất lượng thế nào thì chưa ai dám khẳng định.

Vải chỉ đến theo mùa, cho nên không thể có quanh năm cho chúng ta. Chính vì thế, hãy tận dụng thời gian trong mùa vải để có thể thưởng thức loại quả này cũng như tận dụng được những lợi ích của vải đối với sức khoẻ của chúng ta.

Gần đây thông tin trái cây xuất xứ Trung Quốc sau khi tới chợ đầu mối đã được dán tem thành trái cây Mỹ, New Zealand khiến nhiều người lo lắng và phân vân làm thế nào để nhận biết đâu là trái cây Trung Quốc.

Yếu tố quyết định thịt lợn ngon hay không là nhìn vào độ dày, màu của lớp mỡ.

Với bản chất là kinh doanh, nhiều ông lớn trong ngành công nghiệp thực phẩm đã khôn khéo nhắm các quảng cáo của mình vào mục tiêu rất được quan tâm đó là sức khỏe. Điều này khiến việc lựa chọn những thực phẩm thực sự lành mạnh của người tiêu dùng càng trở nên khó khăn.

Hạt tiêu Jamaica có giá trị dinh dưỡng cao và cũng có một số đặc tính khác như khử trùng, chống oxy hóa và giảm đau. Chúng có thể giúp chữa lành những vết thương nhỏ và giảm cơn đau của cơ bắp, thậm chí làm tăng năng lượng cho cơ thể.

Mỗi năm, Nhóm hoạt động môi trường ở Mỹ đều đưa ra danh sách “Dirty Dozen”, xếp hạng những loại trái cây và rau củ có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất. Năm 2014, táo lại giữ vị trí số một loại trái cây có chứa thuốc trừ sâu cao nhất trong 4 năm liên tiếp.

Sau đây là một số cách chọn thực phẩm an toàn cho sức khoẻ

Những món ăn nhẹ phù hợp có thể mang lại nhiều lợi ích cho bệnh tiểu đường. Hãy tìm hiểu những thức ăn nhẹ lành mạnh để bạn không mắc sai lầm khi cảm thấy thèm ăn.