Chọn thực phẩm

Để giúp bạn đọc có hiểu biết đầy đủ về thực phẩm biến đổi gien, Phunuvagiadinh.com.vn xin trích một số nội dung trong công trình nghiên cứu về thực phẩm biến đổi gien của PGS.TS Nguyễn Thị Trâm, UVTV, Trưởng ban KH-CN, Hội Nữ Trí thức Việt Nam với hy vọng cung cấp những thông tin đa chiều, khách quan về lợi ích và hiểm họa tiềm ẩn của thực phẩm biến đổi gien.

Sử dụng muối như thế nào để tốt cho sức khoẻ? hãy cùng PNGD khám phá nhé

Cá và các loại hải sản là những thực phẩm rất tốt cho cơ thể, giàu chất dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất tự nhiên. Chúng mang lại nhiều lợi ích cho não bộ, ngăn ngừa bệnh trầm cảm, cải thiện thị giác và một số loại bệnh khác.

Ngày nay, các nhãn hiệu thực phẩm dường như đều được thiết kế để bạn nghĩ rằng chúng tốt cho sức khoẻ (hoặc ít nhất không hoàn toàn xấu). Theo một cuộc khảo sát của Harris Interactive cho thấy đa số người Mỹ cho rằng các nhãn thực phẩm này có ích trong việc chọn lựa thực phẩm tốt cho sức khoẻ; ngược lại,một số người nghĩ rằng chúng không đúng như đã ghi trên nhãn.

Vì lợi nhuận cùng việc kiểm soát thiếu chặt chẽ khiến một lượng lớn rau quả bày bán trên thị trường đã được phun, tiêm hay ướp nhiều hóa chất độc hại. Nếu không tinh ý, người tiêu dùng rất dễ mua phải các loại rau, quả “bẩn” ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.

Mắt cá phải thật trong, vòm mắt tròn và lồi, lòng đen không bị vẩn đục mới tươi.

Những món ăn mà thường ngày chúng ta ăn không phải món ăn nào cũng có lợi cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư mà không phải ai cũng biết.

Người tiêu dùng có thể kiểm soát các rủi ro tiềm tàng (đã được chứng minh bằng các nghiên cứu độc lập) của thực phẩm biến đổi gien bằng cách lựa chọn thực phẩm khôn ngoan hơn và tự bảo vệ sức khỏe của mình.

Các loại quả mọng (dâu tây, mâm xôi đỏ…) hay trứng, sữa chua, trà ô long, hạt dẻ cười là những thực phẩm bạn có thể ăn thả cửa mà không cần lo lắng bị tăng cân.

Hãy nhận biết và tiêu thụ những loại thực phẩm lành mạnh để làn da luôn mịn màng.

Phao câu chứa lượng mỡ và cholesterol có thể gây hại cho sức khỏe, không tốt với những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch, rỗi loạn máu mỡ.

Có một số loại thực phẩm có thể tươi lâu mà không cần bạn phải lưu trữ trong tủ lạnh hay dùng bất cứ phương pháp bảo quản nào khác. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu một vài thực phẩm phổ biến trong số đó.

Chúng ta đều biết rằng dầu ô liu tinh chất (extra virgin) là một trong bảy kỳ quan của thế giới thực phẩm. Dầu ô liu chứa chất chống oxy hóa và chất béo có lợi cho tim, và tất nhiên, hương vị cũng thật tuyệt vời.

Mọi người thường cho rằng, ăn càng nhiều thực phẩm thì cơ thể càng béo. Tuy nhiên top 5 thực phẩm càng ăn càng gầy dưới đây sẽ khiến cho bạn cảm thấy khá bất ngờ và thú vị.

Nhiều cây trồng dùng làm thực phẩm đã được biến đổi gien để có thể chống lại sự "hủy diệt" của thuốc diệt cỏ, điều này khiến thực phẩm biến đổi gien luôn chứa một lượng thuốc diệt cỏ tồn dư đáng kể. Thuốc diệt cỏ, hay còn gọi là glyphosate có thể làm hại chúng ta bằng cách ngăn chặn khả năng tự làm sạch của cơ thể.

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, hàm lượng chất đạm cao, được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên cách chọn cá tươi, ngon thì không phải ai cũng biết.

Xoài là loại quả bổ dưỡng, có tác dụng ngăn ngừa ung thư, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cách chọn xoài ngon thì không phải ai cũng biết.

Nhiều món rất bổ dưỡng nhưng lại có thể gây ngộ độc, dị ứng, thậm chí tử vong đối với trẻ dưới 1 tuổi.