Chọn thực phẩm

Ngày nay, các nhãn hiệu thực phẩm dường như đều được thiết kế để bạn nghĩ rằng chúng tốt cho sức khoẻ (hoặc ít nhất không hoàn toàn xấu). Theo một cuộc khảo sát của Harris Interactive cho thấy đa số người Mỹ cho rằng các nhãn thực phẩm này có ích trong việc chọn lựa thực phẩm tốt cho sức khoẻ; ngược lại,một số người nghĩ rằng chúng không đúng như đã ghi trên nhãn.

Theo các chuyên gia, số người mắc bệnh ung thư sẽ giảm 1/3 nếu chúng ta tiêu thụ thực phẩm lành mạnh hơn.

Bánh Trung Thu gắn liền với ngày tết Trung Thu cũng như bánh Chưng, bánh Giày gắn liền với ngày tết Nguyên Đán. Ăn và biếu bánh Trung Thu là hoạt động không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt vào ngày 15 tháng 8 âm lịch hàng năm. Chúng ta đều rất quen thuộc với hình ảnh bánh Trung Thu nhưng có những sự thật thú vị về bánh mà không phải cũng biết.

Đôi khi do thói quen mà bạn đã mắc một trong số các lỗi sau khiến món ăn không những giảm đi vị ngon mà còn làm ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và gia đình.

Thời gian gần đây tình trạng thực phẩm bẩn, thịt chứa chất tạo nạc, thịt bơm nước... đang làm hoang mang dư luận.

Nhiều người có thói quen ngâm rau sống trong nước muối vì nghĩ đây là cách tốt nhất để loại chất độc hại ra khỏi rau. Tuy nhiên, đây là có thể là thói quen sai lầm gây phản tác dụng cần thay đổi ngay.

Để có hàm răng chắc khỏe và nụ cười sáng bóng, ngoài việc tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh răng miệng, chẳng hạn như đánh răng thường xuyên, dùng chỉ nha khoa, ... bạn cũng cần tìm cách tránh xa hoặc hạn chế các thực phẩm có thể gây hại cho "công cụ nhai" của mình.

Dưới đây là những điều bạn nên biết và lưu ý khi dùng dầu trong quá trình nấu ăn.

Cacao có thể giúp tâm trạng của bạn thăng hoa nhờ sự hiện diện của phenylethylamines (còn được gọi là tinh chất tình yêu).

Nếu ăn phải thịt lợn còn tồn dư chất tạo nạc, gà bơm nước trong thời gian dài, cơ thể sẽ bị ngộ độc. Vì vậy, mẹ cần lưu ý cách nhận biết và tránh xa loại thực phẩm nguy hại này.

Dầu ăn là một trong những nguyên liệu chính dùng để chế biến món ăn. Từ dầu ô-liu đến dầu hạt lanh đều rất giàu chất béo không bão hòa, tốt cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, mỗi loại dầu đều có cách chế biến khác nhau để phát huy tác dụng tốt nhất.

Xoài là loại quả bổ dưỡng, có tác dụng ngăn ngừa ung thư, được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên cách chọn xoài ngon thì không phải ai cũng biết.

Ai mà không thích cắn một miếng bánh hamburger dày và béo ngọt. Món ăn cổ điển kiểu Mỹ này dễ dàng tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng hoặc các tiệm thức ăn nhưng bạn không hề nhận ra rằng khi tiêu thụ miếng thịt bò béo ngậy, bạn có thể gánh chịu nhiều hậu quả về sức khỏe hơn những thức ăn được liệt kê trên thực đơn.

Vỏ xanh chính là dấu hiệu cho thấy những củ khoai tây đó có chứa một lượng lớn chất solamine (ở khoai tây chất này được sản xuất song song với diệp lục).

Mách mẹ các mẹo hay để phân biệt chuối, cam, xoài, táo….chín tự nhiên và chín ép.

Chúng ta đều biết rằng dầu ô liu tinh chất (extra virgin) là một trong bảy kỳ quan của thế giới thực phẩm. Dầu ô liu chứa chất chống oxy hóa và chất béo có lợi cho tim, và tất nhiên, hương vị cũng thật tuyệt vời.

Chanh đào chín có vỏ mỏng, màu vàng hanh, ruột hồng đào, thơm, thường có vào tháng 8, 9 hàng năm và có tác dụng trị một số bệnh ho. Chanh đào được trồng nhiều ở phía Bắc nhưng thời gian gần đây được nhiều người mang vào bán ở TP.HCM với giá khá cao.

Những món ăn nhẹ nếu biết kết hợp sẽ mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe, theo Msn.

Trong thời đại mà bệnh ung thư hoành hành như một cơn đại dịch, ngày càng có nhiều người quan tâm đến lối sống cũng như chế độ ăn uống ngừa bệnh ung thư, trong đó, thực phẩm được biết đến như phương thuốc đầu tiên để ngăn ngừa căn bệnh đáng sợ này.

Không phải bộ phận nào của gà cũng tốt cho sức khỏe.

Với một số mẹo nhỏ sau, mùi tanh của cá sẽ không còn, giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn.

Không để rau quả cạnh bếp ga, vắt chanh lên quả bơ cắt dở,… là những mẹo “ít biết” nhưng cực hiệu quả để giữ thức ăn dặm của bé tươi lâu.

Rau quả không chỉ đóng vai trò cân bằng chế độ ăn uống mà còn giúp chiều cao của bạn sẽ tăng lên đáng kể.

Trước đây, nghệ là một loại cây mọc hoang trong các khu rừng ở phía Nam và Đông Nam Á. Sau khi được phát hiện, nghệ cũng được dùng như một gia vị chính ở nhiều nước như Pakistan, Ấn Độ, Ba Tư và Thái Lan trong nhiều năm. Bên cạnh vai trò gia vị, nghệ còn có những tác dụng chữa bệnh tuyệt vời.

Khi nói đến ăn uống lành mạnh, bạn đều biết phải tìm đến nhưng thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Những loại thực phẩm này phải mang đến cho bạn nguồn dưỡng chất nhiều nhất dựa trên tổng lượng calo có trong chúng. Các nhà nghiên cứu từ Đại học William Paterson sẽ giúp bạn tìm hiểu về những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.

Một số mẹo chọn trái cây do những người làm vườn nhiều kinh nghiệm chỉ dẫn có thể giúp bạn chọn được hoa quả ngon, ngọt hơn.

Các bà nội trợ có thể áp dụng các mẹo nhỏ sau để bảo quản mật ong nguyên chất đúng cách.

Đã quá giờ đi ngủ nhưng bạn vẫn mãi trằn trọc không thể nào nhắm mắt được thì một bữa ăn khuya nhẹ có thể đưa đồng hồ sinh học của bạn trở lại nhịp độ bình thường và bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn, theo một nghiên cứu được đăng tải trên Tạp chí Cell Reports.

Nước dừa là một thức uống vô cùng quen thuộc giúp bạn xua tan những cơn khát ngay lập tức. Tuy nhiên ngoài công dụng đó, nước dừa còn có rất nhiều công dụng đối với sắc đẹp của phụ nữ mà có thể bạn chưa biết.

Một số thực phẩm nếu ăn cùng trứng làm giảm giá trị dinh dưỡng của những món ăn, còn sinh ra những căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Nhiều người cho rằng mùa xuân là thời điểm “phong độ” nhất của nhiều loại thực phẩm, trên thực tế, mùa hè mới đúng là "thời điểm vàng" của nhiều loại rau củ và đặc biệt là trái cây.

Thông tin về việc 100% gà nhập khẩu từ Trung Quốc vào Việt Nam đều là gà trái phép khiến người tiêu dùng hoang mang về vấn đề an toàn thực phẩm.

Bơ là một trong những loại trái cây khó chọn nhất, nhìn qua bề ngoài khó lòng đoán biết chất lượng bên trong. Khổ nỗi bơ ngon là thứ “gây nghiện”, lại giàu chất dinh dưỡng nên lắm bà nội trợ sau vài phen mua phải bơ nước, bơ toàn xơ vẫn quyết không bỏ cuộc.

Cách phân biệt sầu riêng chín tự nhiên với chín bằng hóa chất là nhìn vào cuống, gai và màu da của trái.

Dưới đây là 3 thực phẩm mà chúng ta càng ăn nhiều càng hại não như suy giảm trí nhớ, kém thông minh, ì trệ...

Để không bị thời tiết giao mùa “quật ngã”, bé cần được ăn thường xuyên những thực phẩm sau.