Chọn thực phẩm

Kết quả nghiên cứu của Tiến sĩ Otto H. Warburg, một nhà khoa học từng đạt giải Nobel, cho thấy quá nhiều axit và thiếu ôxy trong cơ thể là nguyên nhân gốc rễ gây bệnh ung thư. Do đó để giảm nguy cơ này, chúng ta cần giảm nồng độ axit và tăng độ kiềm cho cơ thể.

Tất cả chị em nội trợ đều muốn mua sắm thực phẩm để bữa ăn gia đình được an toàn và tự nhiên nhất có thể. Tuy nhiên, có những bước xử lý thực phẩm mà bạn cần biết trước khi chọn mua.

Rượu bia thường được coi là kẻ thù với sức khỏe. Tuy nhiên rượu vang thì khác, nếu bạn uống vừa phải và điều độ, điều đó không những không có hại mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh và tránh nhiều loại bệnh tật.

Bác sĩ dinh dưỡng Phương Thị Kim Phụng nhấn mạnh, dù mắm được làm từ loại cá nào thì yếu tố quan trọng để tạo nên những giọt nước mắm ngon chính là độ đạm, mùi vị và màu sắc.

Các bà nội trợ có thể áp dụng các mẹo nhỏ sau để bảo quản mật ong nguyên chất đúng cách.

Để tránh mua phải loại cải thảo bị ngâm, tẩm các chất hóa học độc hại, người tiêu dùng phải biết các mẹo vặt hay dưới đây.

Mỗi ngày lại có thêm những thông tin nóng hổi về thực phẩm độc hại có nguồn gốc từ Trung Quốc được "tuồn" sang Việt Nam tiêu thụ và cuối cùng những hệ lụy về bệnh tật đang diễn ra nhức nhối. Để giảm bớt những hậu quả lâu dài về sức khỏe hãy tránh xa những thực phẩm được khuyến cáo dưới đây.

Mặc dù trái vả là trái cây theo mùa, hầu hết từ cây mọc dại trên núi, tuy nhiên có thể sẵn để dùng trong suốt cả năm dưới dạng trái phơi khô. Trái vả khô ăn khá ngon và rất bổ dưỡng vì chúng có chứa vitamin A, B, và các khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt và mangan.

Người dân cần chọn lựa các loại thực phẩm, rau xanh tươi sáng, không có mùi ôi, không bị héo úa...

Mưa đã vào chính mùa, cây cối xanh bạt ngàn và nấm mối cũng bắt đầu mọc rộ trong vườn ngoài rào.

Thỉnh thoảng dùng bơ để thêm vào các món ăn thì không phải là vấn đề lớn, nhưng nếu dùng bơ trong tất cả các món ăn thì thực sự không ổn, vì bơ không phải là một chất béo tốt cho sức khỏe.

Thực hư việc rau củ Trung Quốc ‘đội lốt’ nông sản Đà Lạt thế nào? Mời bạn đọc xem những chỉ dẫn cụ thể để biết rau, củ, quả của Trung Quốc.

Diphenylamine (DPA) là một hóa chất được sử dụng rộng rãi trong việc bảo quản táo sau khi thu hoạch. DPA không phải là một hóa chất độc hại, nhưng nó dễ phản ứng với nitơ trong môi trường và sinh ra một hóa chất có thể gây ung thư.

Nhiều người có thói quen ngâm rau sống trong nước muối vì nghĩ đây là cách tốt nhất để loại chất độc hại ra khỏi rau. Tuy nhiên, đây là có thể là thói quen sai lầm gây phản tác dụng cần thay đổi ngay.

Gần đây, thực phẩm biến đổi gien được nói đến như một mối đe dọa sức khỏe và môi trường. Mặc dù chưa có kết luận chính thức về những tác hại của loại thực phẩm này, nhưng phòng bệnh vẫn luôn tốt hơn chữa bệnh.

Sau đây là một số điều trong ăn uống mà bệnh nhân viêm đại tràng mạn cần lưu ý:

Bắp cải thường được các bà mẹ dùng để đắp lên ngực nhằm giảm tình trạng bầu ngực căng cứng và đau đớn khi cho con bú. Lá bắp cải dường như là một chất gel giúp giảm đau và sưng tấy.

Một số mẹo chọn trái cây do những người làm vườn nhiều kinh nghiệm chỉ dẫn có thể giúp bạn chọn được hoa quả ngon, ngọt hơn.

Theo kết quả kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM thì hiện tại Công ty TNHH Dịch vụ Thương mại Cửu Hương (Quận 11) không nhập hai sản phẩm dưa chuột trộn thịt heo đóng hộp (loại 170 g) và sốt thịt cay đóng hộp (loại 150 g) từ Công ty Wei Chuan, Đài Loan.

Danh sách 7 loại rau quả có thể bạn không thích ăn - nhưng bạn nên ăn

Những công bố về dầu ăn bẩn tại Đài Loan và tình hình dầu ăn không rõ nguồn gốc bày bán công khai tại các chợ trên địa bàn TP.HCM, khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng về tính an toàn của các loại sản phẩm liên quan đến dầu ăn mà họ đang sử dụng.

Giấm táo trước đây còn là loại thực phẩm khá xa lạ với người Việt Nam, nhưng gần đây, phong trào sử dụng giấm táo thay cho giấm thường đang phát triển bởi nhiểu lợi ích tuyệt vời của nó. Vậy giấm táo là gì và nó có tác dụng như thế nào?

Hết trộn vàng O vào thức ăn cho gà, nay có người còn “nhuộm” gà bằng hóa chất nhuộm vải. Hóa chất nhuộm vải gây ung thư, hư hại ADN trong tế bào gan, thận và tủy.

Trong khi người tiêu dùng chưa hết bàng hoàng về vụ việc hàng tấn dầu ăn bẩn tái chế từ rác thải bị phát hiện tại Đài Loan, thì ngay tại TP.HCM, những loại dầu ăn không rõ nguồn gốc cũng đang được bày bán công khai hàng ngày.

Những món ăn của phương Đông vốn nổi tiếng là vừa được chế biến tinh tế vừa giàu dưỡng chất có lợi. Nhiều ngôi sao Hollywood đã “kết bạn” với đồ ăn châu Á để có vóc dáng và làn da khỏe đẹp hơn. Tuy nhiên, nếu không biết ăn đúng cách, các món ăn châu Á sẽ không còn là thực phẩm tốt cho vòng eo và sức khỏe của bạn nữa.

Loại bánh ăn dặm dành cho trẻ em của hãng Plum Organics đang được thu hồi tại Mỹ do có chất gây nghẹn, nhưng vẫn đang được bán tại TP.HCM.

Dâu tây là loại trái cây giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để nhận biết được dâu tây Trung Quốc thì không phải ai cũng biết cách. Chuyên mục "Ăn sạch sống khỏe" sẽ mách các bạn vài mẹo nhỏ để bạn lựa chọn được những trái dâu tây như ý, an toàn cho sức khỏe.

Trà xanh, nước chanh hay đơn giản là nước lọc cũng giúp bạn đỡ kiệt sức hơn trong ngày nắng đấy.

Vì sao bạn nên ăn củ đậu thường xuyên hơn bất cứ món nào - hãy cùng tìm hiểu ngay để biết nhé!

Đôi khi do thói quen mà bạn đã mắc một trong số các lỗi sau khiến món ăn không những giảm đi vị ngon mà còn làm ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn và gia đình.

Sarah Wilson, tác giả cuốn sách I Quit Sugar, giải thích những điều xảy đến khi cô ngưng sử dụng những thực phẩm có đường.

Không để rau quả cạnh bếp ga, vắt chanh lên quả bơ cắt dở,… là những mẹo “ít biết” nhưng cực hiệu quả để giữ thức ăn dặm của bé tươi lâu.

Bạn sẽ ngủ dễ dàng hơn vào mỗi tối, giảm được các triệu chứng tiền kinh nguyệt và các cơn đau khớp nếu biết cách tích trữ sẵn một số loại thực phẩm bổ ích trong căn bếp gia đình.

Từ ngày được chị đồng nghiệp truyền kinh nghiệm chọn măng cụt, mình mua măng cụt thấy chuẩn lắm, quả nào cũng ngon luôn. Vì thế, mình càng là dũng sĩ diệt măng cụt mỗi mùa măng cụt về.

Nhiều nghiên cứu độc lập đã chứng minh rằng thực phẩm biến đổi gien có thể gây một số tác động nhất định đến sức khỏe, ví dụ như tác động xấu đến tiêu hóa, tăng nguy cơ dị ứng, cơ đau tim, đột quỵ…

Ngoài các loại thực phẩm, nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong gia đình, điểm dừng chân tiếp theo giúp bạn giảm cân hiệu quả không đâu xa chính là tủ lạnh của bạn.