Chọn thực phẩm

Để tránh mua phải loại cải thảo bị ngâm, tẩm các chất hóa học độc hại, người tiêu dùng phải biết các mẹo vặt hay dưới đây.

Mặc dù trái vả là trái cây theo mùa, hầu hết từ cây mọc dại trên núi, tuy nhiên có thể sẵn để dùng trong suốt cả năm dưới dạng trái phơi khô. Trái vả khô ăn khá ngon và rất bổ dưỡng vì chúng có chứa vitamin A, B, và các khoáng chất như phốt pho, canxi, sắt và mangan.

Xưa nay, món móng giò hầm đu đủ non là bài thuốc lợi sữa vẫn được nhiều bà mẹ áp dụng. Tuy nhiên ngoài món ăn này còn rất nhiều thực phẩm lợi sữa khác mà không phải bà mẹ nào cũng biết.

Một số thực phẩm hằng ngày có nhiều công dụng trong việc phòng ngừa các căn bệnh tốt hơn cả thuốc. Nếu biết tận dụng chúng vào chế độ ăn uống thì sức khỏe của chúng ta sẽ tốt lên đáng kể đấy nhé!

Mưa đã vào chính mùa, cây cối xanh bạt ngàn và nấm mối cũng bắt đầu mọc rộ trong vườn ngoài rào.

Thỉnh thoảng dùng bơ để thêm vào các món ăn thì không phải là vấn đề lớn, nhưng nếu dùng bơ trong tất cả các món ăn thì thực sự không ổn, vì bơ không phải là một chất béo tốt cho sức khỏe.

Tại cuộc họp thường niên của Hội Hóa học Mỹ ở San Diego, các nhà nghiên cứu quốc tế đã phát hiện ra những tính chất thậm chí còn lành mạnh hơn của Flavanols - chất chống oxy hóa được tìm thấy ở hạt ca cao.

Gần đây, thực phẩm biến đổi gien được nói đến như một mối đe dọa sức khỏe và môi trường. Mặc dù chưa có kết luận chính thức về những tác hại của loại thực phẩm này, nhưng phòng bệnh vẫn luôn tốt hơn chữa bệnh.

Bác sĩ dinh dưỡng Phương Thị Kim Phụng nhấn mạnh, dù mắm được làm từ loại cá nào thì yếu tố quan trọng để tạo nên những giọt nước mắm ngon chính là độ đạm, mùi vị và màu sắc.

Các bà nội trợ có thể áp dụng các mẹo nhỏ sau để bảo quản mật ong nguyên chất đúng cách.

Người dân cần chọn lựa các loại thực phẩm, rau xanh tươi sáng, không có mùi ôi, không bị héo úa...

Thực hư việc rau củ Trung Quốc ‘đội lốt’ nông sản Đà Lạt thế nào? Mời bạn đọc xem những chỉ dẫn cụ thể để biết rau, củ, quả của Trung Quốc.

Những công bố về dầu ăn bẩn tại Đài Loan và tình hình dầu ăn không rõ nguồn gốc bày bán công khai tại các chợ trên địa bàn TP.HCM, khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng về tính an toàn của các loại sản phẩm liên quan đến dầu ăn mà họ đang sử dụng.

Trong khi người tiêu dùng chưa hết bàng hoàng về vụ việc hàng tấn dầu ăn bẩn tái chế từ rác thải bị phát hiện tại Đài Loan, thì ngay tại TP.HCM, những loại dầu ăn không rõ nguồn gốc cũng đang được bày bán công khai hàng ngày.

Kết quả nghiên cứu của Tiến sĩ Otto H. Warburg, một nhà khoa học từng đạt giải Nobel, cho thấy quá nhiều axit và thiếu ôxy trong cơ thể là nguyên nhân gốc rễ gây bệnh ung thư. Do đó để giảm nguy cơ này, chúng ta cần giảm nồng độ axit và tăng độ kiềm cho cơ thể.

Những món ăn của phương Đông vốn nổi tiếng là vừa được chế biến tinh tế vừa giàu dưỡng chất có lợi. Nhiều ngôi sao Hollywood đã “kết bạn” với đồ ăn châu Á để có vóc dáng và làn da khỏe đẹp hơn. Tuy nhiên, nếu không biết ăn đúng cách, các món ăn châu Á sẽ không còn là thực phẩm tốt cho vòng eo và sức khỏe của bạn nữa.

Nhiều người có thói quen ngâm rau sống trong nước muối vì nghĩ đây là cách tốt nhất để loại chất độc hại ra khỏi rau. Tuy nhiên, đây là có thể là thói quen sai lầm gây phản tác dụng cần thay đổi ngay.

Bắp cải thường được các bà mẹ dùng để đắp lên ngực nhằm giảm tình trạng bầu ngực căng cứng và đau đớn khi cho con bú. Lá bắp cải dường như là một chất gel giúp giảm đau và sưng tấy.

Một số mẹo chọn trái cây do những người làm vườn nhiều kinh nghiệm chỉ dẫn có thể giúp bạn chọn được hoa quả ngon, ngọt hơn.

Theo kết quả kiểm tra của Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm TP.HCM thì hiện tại Công ty TNHH Dịch vụ Thương mại Cửu Hương (Quận 11) không nhập hai sản phẩm dưa chuột trộn thịt heo đóng hộp (loại 170 g) và sốt thịt cay đóng hộp (loại 150 g) từ Công ty Wei Chuan, Đài Loan.

Danh sách 7 loại rau quả có thể bạn không thích ăn - nhưng bạn nên ăn

Giấm táo trước đây còn là loại thực phẩm khá xa lạ với người Việt Nam, nhưng gần đây, phong trào sử dụng giấm táo thay cho giấm thường đang phát triển bởi nhiểu lợi ích tuyệt vời của nó. Vậy giấm táo là gì và nó có tác dụng như thế nào?

Hết trộn vàng O vào thức ăn cho gà, nay có người còn “nhuộm” gà bằng hóa chất nhuộm vải. Hóa chất nhuộm vải gây ung thư, hư hại ADN trong tế bào gan, thận và tủy.

Diphenylamine (DPA) là một hóa chất được sử dụng rộng rãi trong việc bảo quản táo sau khi thu hoạch. DPA không phải là một hóa chất độc hại, nhưng nó dễ phản ứng với nitơ trong môi trường và sinh ra một hóa chất có thể gây ung thư.

Bạn sẽ ngủ dễ dàng hơn vào mỗi tối, giảm được các triệu chứng tiền kinh nguyệt và các cơn đau khớp nếu biết cách tích trữ sẵn một số loại thực phẩm bổ ích trong căn bếp gia đình.

Loại bánh ăn dặm dành cho trẻ em của hãng Plum Organics đang được thu hồi tại Mỹ do có chất gây nghẹn, nhưng vẫn đang được bán tại TP.HCM.

Sau đây là một số điều trong ăn uống mà bệnh nhân viêm đại tràng mạn cần lưu ý:

Dâu tây là loại trái cây giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để nhận biết được dâu tây Trung Quốc thì không phải ai cũng biết cách. Chuyên mục "Ăn sạch sống khỏe" sẽ mách các bạn vài mẹo nhỏ để bạn lựa chọn được những trái dâu tây như ý, an toàn cho sức khỏe.

Hãy tìm loại thịt tốt nhất cung cấp protein tốt nhất cho bạn và môi trường.

Trà xanh, nước chanh hay đơn giản là nước lọc cũng giúp bạn đỡ kiệt sức hơn trong ngày nắng đấy.

Trái cây đóng một vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hằng ngày. Trái cây chứa nhiều nguồn dưỡng chất thiết yếu như vitamin, khoáng chất và enzim. Những chất này là chìa khóa giúp duy trì hoạt động của cơ thể. Một chế độ ăn uống khỏe mạnh phải có đa dạng nguồn thực phẩm trái cây, vì một loại trái cây không thể cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cơ thể.

Vì sao bạn nên ăn củ đậu thường xuyên hơn bất cứ món nào - hãy cùng tìm hiểu ngay để biết nhé!

Mứt là món ăn truyền thống của người Việt Nam, mang lại nhiều giá trị cho sức khỏe và dinh dưỡng nhất là trong dịp Tết Nguyên đán sắp tới.

Phô mai và cà chua, sữa chua và trái cây là những sự kết hợp thực phẩm khiến hệ thống tiêu hóa của chúng ta phải làm việc vất vả hơn.

Không để rau quả cạnh bếp ga, vắt chanh lên quả bơ cắt dở,… là những mẹo “ít biết” nhưng cực hiệu quả để giữ thức ăn dặm của bé tươi lâu.

Mùa hè là mùa thu hoạch xoài, các loại xoài như xoài keo, xoài Thái hay xoài vàng hiện đang được bày bán nhiều ngoài chợ. Để chọn được những quả xoài ngon, các bà các mẹ có thể tham khảo hướng dẫn dưới đây.